Sedano D'Elne
Sedano D'Elne
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Sedano D'Elne
Sedano D'Elne
Apium graveolens D'Elne
Sedano, Sedano comune
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Altre informazioni
Descrizione del prodotto
Il sedano di Elne è un discendente di una pianta chiamata ache dei paludi, originaria del Mediterraneo, il sedano non era considerato un ortaggio ma una pianta medicinale, fino al Rinascimento.
Le foglie di sedano sono utilizzate come condimento nelle zuppe, nei bolliti e per aromatizzare alcune salse e ripieni. I gambi crudi, teneri, tagliati finemente, possono essere inseriti nelle insalate composte. Il sedano ha anche molte virtù; antireumatiche, aperitive, digestive, remineralizzanti e contiene vitamine oltre a rame, ferro e iodio.
Il sedano richiederà un'importante apporto di compost ben decomposto (5 kg per m²), di cenere di legna e di letame. Si può anche procedere con una concimazione fogliare a base di litotamo in polvere ogni tre settimane.
Raccolta : i sedani di Elne vengono raccolti per interi piedi tagliandoli rasente al suolo man mano che servono. Il sedano di Elne è sensibile al gelo.
Conservazione : Prima delle gelate, a partire dalla fine di ottobre, si sradicano i piedi con la zolla per metterli in giacitura in trincee o conservarli in cantina nella sabbia.
Il trucchetto del giardiniere : il sedano è particolarmente esigente in acqua e elementi nutritivi. Prevedere una buona pacciamatura per mantenere l'umidità alla base della pianta e un buon apporto di materia organica.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Apium
graveolens
D'Elne
Apiaceae
Sedano, Sedano comune
Caucaso
Biennale
Piantagione e cura
Semina
Da febbraio ad aprile, è possibile seminare su un letto caldo o in cassette, in serra o in un locale luminoso e riscaldato.
Da metà aprile alla fine di maggio, è possibile seminare in un vivaio ben esposto.
Il terreno o il terriccio devono essere mantenuti costantemente umidi, è possibile coprire le semine fino alla germinazione con più strati di carta giornale bagnata. La crescita è molto lenta all'inizio. La temperatura deve essere superiore a 15°C. La germinazione avviene in 12-15 giorni.
Prima del trapianto, di solito a maggio-giugno, trapiantare le piantine una volta in vivaio quando hanno 3 foglie. Spaziarle di 5-10 cm in ogni direzione. Prestare attenzione a rimuovere l'estremità delle radichette e della radice principale. Durante il trapianto definitivo, piantare distanziando di 35 cm in ogni direzione.
Manutenzione
Per evitare le malattie che attaccano il sedano come la peronospora o la ruggine, è importante effettuare regolari zappature e sarchiature per una buona aerazione del terreno e praticare una buona rotazione delle colture ogni 3-4 anni. Un trattamento preventivo con la poltiglia bordolese è efficace contro le malattie crittogamiche.
Gli annaffiamenti devono essere abbondanti e frequenti. Una copertura vegetale del terreno è benefica.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
