Senape rossa Red Giant Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Senape Red Giant è una varietà originaria della Cina, alta da 15 a 25 cm, a crescita rapida. Viene coltivata per le sue foglie larghe e ondulate, rosse-violacee, dal sapore piccante. Viene utilizzata come verdura o come condimento nei sottaceti, ad esempio. Il suo sapore diventa più forte con l'invecchiamento. Seminare da marzo ad aprile e da settembre a ottobre per raccolti regolari 2 mesi dopo.

La senape è coltivata da molto tempo in Cina, Giappone e India. Le sue foglie sono utilizzate nella preparazione di piatti asiatici, si consumano anche cotte come gli spinaci, al burro o alla panna, o crude in insalata per conferire un sapore piccante.

La senape cinese richiederà un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²).

Raccolta: Raccogliere la senape cinese, foglia per foglia, man mano che serve.

Conservazione: le foglie di senape devono essere consumate il più rapidamente possibile.

Il trucchetto del giardiniere: Effettuare regolari sarchiature e sarchiature. Si può installare un velo di protezione anti-insetti contro le pulci.

Le sementi biologiche o "AB" provengono da piante coltivate in agricoltura biologica (senza l'uso di prodotti fitosanitari). Non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono adatti all'orticoltura biologica.