Spinacio Columbia F1

Lo Spinacio Columbia F1 è una varietà di alta qualità, molto lenta a montare in seme e ideale per la coltivazione estiva. Il periodo di semina va da aprile a luglio per un raccolto da maggio ad agosto. Le sue foglie tonde verdi scure si consumano sia crude che cotte.

Tradizionalmente maltrattato dai servizi di ristorazione scolastica, lo spinacio è sicuramente la verdura più temuta dai bambini. È però un'erba ortaggistica gustosa che si presta a mille preparazioni: crudo in insalata primaverile, in tempura giapponese, cotto rapidamente in padella wok o anche in una torta salata con pezzetti di formaggio di capra.

Originario dell'Iran e appartenente alla famiglia delle Chenopodiacee, come la Barbabietola e la Bietola, lo Spinacio è ampiamente coltivato in tutto il mondo, sia per il suo sapore che per le sue qualità nutrizionali. Se il famoso Braccio di Ferro ha a lungo elogiato la sua ricchezza di ferro, è soprattutto il suo contenuto di vitamina B9 che è notevole.

Esistono numerose varietà di spinaci che richiedono, per evitare una montata in seme troppo rapida, giornate corte o lunghe. Ad ogni varietà corrisponde un periodo di coltivazione da rispettare: primavera e/o autunno, inverno e persino estate. Alcune varietà hanno semi pungenti, tradizionalmente destinate alla semina primaverile o di fine autunno. Scegliendo con cura i tuoi semi, potrai disporre di questa verdura tutto l'anno.

Alcune varietà portano la menzione "ibrido F1" o "F1", si tratta di varietà che derivano dall'incrocio di genitori attentamente selezionati per unire le loro qualità. Si ottengono così varietà particolarmente gustose e/o precoci, nonché resistenti a determinate malattie. I semi ibridi F1 sono quindi molto interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma purtroppo queste qualità non si trasmettono alla generazione successiva: non sarà quindi possibile recuperare i semi per la stagione successiva.

Lo spinacio apprezza terreni consistenti, umidi e ricchi, in particolare di azoto e potassio. Si trova bene in mezz'ombra e persino in ombra nelle regioni più calde.

Raccolta: La raccolta degli spinaci avviene foglia per foglia, in base alla loro crescita e alle necessità. Si tagliano le foglie situate intorno al piede, in modo da non danneggiare il cuore che continua a svilupparsi e a produrre nuove foglie. L'intero cespo si raccoglie solo quando la pianta mostra i primi segni di montata in seme.

Conservazione: Lo spinacio non si conserva molto bene in frigorifero poiché tende ad ammorbidirsi. È meglio consumarlo poche ore dopo la raccolta. Tuttavia, è possibile congelarlo dopo averlo sbollentato per 3 minuti in acqua bollente salata.

Il piccolo trucco del giardiniere: Sai che lo spinacio può essere utilizzato come "Piante per sovescio"? Seminato in autunno con una dose di 30 grammi per metro quadrato, ha la capacità di assorbire e immagazzinare l'azoto presente nel terreno. In questo modo, esso viene conservato e non viene lavato via dalle piogge invernali. Un buon modo per riciclare un pacchetto di semi dimenticato con data di scadenza superata!