Spinacio di Malabar

La Basella Alba è una pianta ortaggia e ornamentale. È rampicante e può raggiungere un'altezza di 4 a 6 metri. Perenne, viene coltivata come annuale per il suo fogliame che si consuma crudo in insalata o cotto come gli spinaci o ancora in infusione. Periodo di semina da marzo ad aprile per un raccolto 3 mesi dopo.

La Basella è coltivata in Cina, in Giappone e in India fin dal Medioevo. I suoi giovani germogli sono consumati crudi, finemente tritati in insalate, le foglie sono cotte rapidamente e utilizzate come gli spinaci. Si adatta anche in zuppe e stufati.

La Basella richiederà una fertilizzazione normale (3kg/m²) a base di letame e compost ben decomposto alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.

Raccolta e conservazione : Per un utilizzo immediato, le foglie vanno raccolte man mano secondo le necessità. 

Il trucchetto del giardiniere : La basella è anche una pianta ornamentale molto bella.