Zucca Blue Ballet

La Zucca Blue Ballet è una varietà simile alla Blue Hubbard, che offre frutti a forma di trottola, di 15 a 20 cm di diametro. La loro buccia è blu-grigia e la polpa arancione, molto dolce. Si consuma cruda, grattugiata e accompagnata da un'insalata o cotta, in zuppa, torta o anche marmellata. Semina da aprile a giugno per un raccolto in settembre - ottobre.

Il rendimento medio di questa Zucca è di 2-3 frutti, ognuno con un peso medio di 2 kg, per pianta. Si conserva tra i 4 e i 9 mesi.

Le zucche, i potimarron e i girasoli appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee e alla specie Cucurbita maxima. Questa pianta erbacea annuale presenta lunghi steli vigorosi, rampicanti e rampicanti con l'aiuto di viticci robusti. Ogni pianta ha fiori maschili e femminili separati, si dice che sia monoica; sono queste ultime che daranno frutti una volta fecondate dal polline delle prime.

Si presentano in molte forme e colori, dal grande frutto costoluto arancione o rosso con polpa arancione, alle forme oblunghe, a forma di pera o di "berretto turco". Originaria del Sud America, questa specie sarebbe stata introdotta in Europa verso il 16° o 17° secolo come le sue cugine, altre specie di Cucurbita. Sbagliando, spesso vengono chiamate "zucche" mentre appartengono a una specie diversa, Cucurbita pepo, con polpa fibrosa e peduncolo duro e fibroso. Per quanto riguarda la zucca, ha una polpa dolce, saporita e meno fibrosa con un peduncolo tenero e spugnoso.

Le zucche sono poco caloriche ma ricche di vitamine, oligoelementi e potassio, sono conosciute per le loro proprietà antiossidanti.

Raccolta e conservazione :

Si raccolgono le zucche il più tardi possibile, senza però rischiare le prime gelate. Mantenete quindi il peduncolo il più grosso possibile e conservatele in un ambiente temperato (10-15°C). Potrete così conservarle da alcuni mesi a un anno evitando che si toccino.

Il trucchetto del giardiniere :

Per risparmiare spazio e proteggere i vostri frutti dalla putrefazione, le zucche possono essere coltivate in verticale su supporti come una rete o pali solidi. Se lasciate correre le vostre zucche, durante la maturazione dei frutti, pensate di interporre una tegola, un mattone o uno spesso strato di paglia tra il terreno e il frutto per isolare l'umidità e evitare così la sua decomposizione.