Zucca Blue Hubbard

La Zucca Blue Hubbard è una zucca che forma frutti oblungi, a forma di fuso, di 20 a 30 cm di diametro per 30 a 50 cm di lunghezza. La loro buccia è blu-grigia e la loro polpa è giallo arancione. È spessa e di buona qualità: il suo grana è fine e il suo sapore dolce ma poco zuccherino. Questa zucca si conserva molto bene. Semina da aprile a giugno per un raccolto a settembre - ottobre.

La resa media di questa Zucca è di 2 a 4 frutti, ognuno pesante tra 5 e 12 kg, per pianta.

Le zucche, i zuccari e i girasoli appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee e alla specie Cucurbita maxima. Questa pianta erbacea annuale presenta lunghi steli vigorosi, rampicanti o rampicanti grazie a viticci robusti. Ogni pianta ha fiori maschili e femminili separati, si dice che sia monoica; sono queste ultime che daranno i frutti una volta fecondate dal polline dei primi.

Si presentano in molte forme e colori, dal grosso frutto costoluto arancione o rosso a polpa arancione, alle forme oblunghe, a forma di pera o di "berretto turco". Originaria dell'America del Sud, questa specie sarebbe stata introdotta in Europa verso il 16° o 17° secolo come le sue cugine, altre specie di Cucurbita. Erroneamente, vengono spesso chiamate "zucche" mentre appartengono a una specie diversa, Cucurbita pepo, con polpa filante e peduncolo duro e fibroso. Per quanto riguarda la zucca, presenta una polpa dolce, saporita e meno filante con un peduncolo tenero e spugnoso.

Le zucche sono poco caloriche ma ricche di vitamine, oligoelementi e potassio, sono conosciute per le loro proprietà antiossidanti.

Raccolta e conservazione :

Si raccolgono le zucche il più tardi possibile, senza però rischiare le prime gelate. Mantenete quindi il peduncolo il più grosso possibile e conservatele in un ambiente temperato (10 a 15°C). Potrete così conservarle da alcuni mesi a un anno evitando che si toccino.

Il piccolo trucco del giardiniere :

Per risparmiare spazio e proteggere i vostri frutti dalla muffa, le zucche possono essere coltivate in verticale su supporti come una rete metallica o pali robusti. Se lasciate correre le vostre zucche, durante la maturazione dei frutti, pensate di interporre una tegola, un mattone o uno spesso strato di paglia tra il terreno e il frutto per isolare dall'umidità e evitare così il marciume.