Zucca Gialla Gros de Paris

La Zucca Gialla Grossa di Parigi è una varietà vigorosa con frutti molto grandi dalla buccia gialla. La loro buccia è tenera e la polpa gialla, spessa, tenera e dolce. Produce da 1 a 4 frutti per pianta (25-65 cm, 15-50 kg). È una varietà rampicante, di ottima conservazione.

Le zucche, i potimarron e i girasoli appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee e alla specie Cucurbita maxima. Questa pianta erbacea annuale presenta lunghi steli vigorosi, rampicanti con l'aiuto di robusti viticci. Ogni pianta ha fiori maschili e femminili separati, si dice che sia monoica; sono queste ultime che daranno frutti una volta fecondate dal polline delle prime.

Si presentano in molte forme e colori, dal grosso frutto costolato arancione o rosso con polpa arancione, a forme oblunghe, a forma di pera o a "berretto turco". Originaria dell'America del Sud, questa specie sarebbe stata introdotta in Europa verso il 16° o 17° secolo come le sue cugine, altre specie di Cucurbita. Erroneamente, vengono spesso chiamate "zucche" anche se appartengono a una specie diversa, Cucurbita pepo, con polpa filante e peduncolo duro e fibroso. Per quanto riguarda la zucca, ha una polpa dolce, saporita e meno filante con un peduncolo tenero e spugnoso.

Le zucche sono ricche di vitamine e oligoelementi oltre ad essere povere di calorie, ricche di potassio e con proprietà antiossidanti.

Raccolta e conservazione

Si raccoglie la zucca il più tardi possibile, senza però rischiare le prime gelate. Mantenete quindi il peduncolo il più grosso possibile e conservateli in un ambiente temperato (10-15°C). Potrete così conservarli da alcuni mesi a un anno evitando che si tocchino.

I trucchi del giardiniere

Potete interrare i fusti a livello dei nodi per favorirne l'radicamento.

Per risparmiare spazio e proteggere i vostri frutti dalla putrefazione, potete coltivare le zucche su supporti come una rete metallica o pali robusti.

Durante la maturazione dei frutti, potete interporre una tegola, ad esempio, tra il terreno e il frutto per isolare e limitare il suo deterioramento precoce. Anche una spessa pacciamatura andrà bene.