Zucca Uchiki-Kuri Bio

La Zucca o Zucca 'Uchiki Kuri' Biologica è un'eccellente varietà, produttiva e precoce. Rampicante, produce circa 5 frutti per pianta, di dimensioni medie (12 a 22 cm, 1,2 a 1,5 kg) a forma di pera, di colore rosso arancio, la loro buccia sottile e tenera rivela una polpa spessa dal delizioso gusto di castagna. Questa Zucca beneficia di un'eccellente conservazione. 

La Zucca 'Uchiki Kuri' appartiene al gruppo dei Kabocha, cultivar di origine giapponese all'interno della specie Cucurbita maxima. Le zucche, le zucche di Hokkaido e i girasoli appartengono alla famiglia delle cucurbitacee. Questa pianta erbacea annuale presenta lunghe e vigorose steli, rampicanti e anche rampicanti grazie a robusti viticci. Ogni pianta ha fiori maschili e femminili separati; sono queste ultime che daranno i frutti una volta fecondate dal polline dei primi.

Si presentano in numerose forme e colori, dal grosso frutto costolato arancione o rosso a polpa arancione, alle forme oblunghe, a forma di pera o a « cappello turco ». Originaria dell'America del Sud, questa specie sarebbe stata introdotta in Europa verso il 16° o 17° secolo. A torto, vengono spesso chiamate « zucche » mentre appartengono a una specie diversa, Cucurbita pepo, con polpa fibrosa e peduncolo duro e fibroso. Per quanto riguarda la zucca, presenta una polpa dolce, saporita e meno fibrosa con un peduncolo tenero e spugnoso.

Le zucche sono ricche di vitamine e oligoelementi oltre ad essere povere di calorie, ricche di potassio e con proprietà antiossidanti.

Raccolta e conservazione

Si raccoglie la zucca il più tardi possibile, senza però rischiare le prime gelate. Conservate quindi il peduncolo il più grosso possibile e riponeteli in un ambiente temperato (10 a 15°C). Potrete così conservarli da alcuni mesi a un anno evitando che si toccino.

I piccoli trucchi del giardiniere

Per guadagnare spazio e proteggere i vostri frutti dalla muffa, potete coltivare le zucche su supporti come una rete metallica o robuste canne.

Durante la maturazione dei frutti, potete inserire una tegola, ad esempio, tra il terreno e il frutto per isolare e limitare il suo deterioramento precoce. Anche una spessa Pacciamatura sarà efficace.