Zucca Uchiki-Kuri

Il Zucca Potimarron Uchiki Kuri è una superba varietà, produttiva e che matura precocemente. È rampicante e produce circa 5 frutti di media grandezza (12 a 22 cm, 1,2 a 1,5 kg) per pianta. Sono a forma di pera, di colore rosso-arancione striato da vene più chiare con una buccia sottile e tenera. La polpa è spessa e offre un delizioso sapore di castagna. Ottima conservazione.

Il Zucca Potimarron Uchiki Kuri appartiene al gruppo dei Kabochas, cultivar di origine giapponese all'interno della specie Cucurbita maxima.

Le zucche, i potimarron e i girasoli appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee e alla specie Cucurbita maxima. Questa pianta erbacea annuale presenta lunghi steli vigorosi, rampicanti e anche rampicanti con l'aiuto di viticci robusti. Ogni pianta ha fiori maschili e femminili separati, si dice che sia monoica; sono queste ultime che daranno i frutti una volta fecondate dal polline dei primi.

Si presentano in molte forme e colori, dal grosso frutto costoluto arancione o rosso con polpa arancione, alle forme oblunghe, a forma di pera o di "cappello turco". Originaria del Sud America, questa specie sarebbe stata introdotta in Europa verso il 16° o 17° secolo come le sue cugine, altre specie di Cucurbita. Erroneamente, vengono spesso chiamate "zucche" mentre appartengono a una specie diversa, Cucurbita pepo, con polpa fibrosa e peduncolo duro e fibroso. Per quanto riguarda la zucca, ha una polpa dolce, saporita e meno fibrosa con un peduncolo tenero e spugnoso.

Le zucche sono ricche di vitamine e oligoelementi oltre ad essere povere di calorie, ricche di potassio e avere proprietà antiossidanti.

Raccolta e conservazione

Si raccoglie la zucca il più tardi possibile, senza tuttavia rischiare i primi geli. Mantenete quindi il peduncolo il più grosso possibile e conservateli in un ambiente temperato (10 a 15°C). Potrete così conservarli da alcuni mesi a un anno evitando che si tocchino.

I trucchi del giardiniere

Potete seppellire i fusti al livello dei nodi per provocarne l'arretramento.

Per guadagnare spazio e proteggere i vostri frutti dalla muffa, potete coltivare le zucche su supporti come una rete metallica o aste solide.

Durante la maturazione dei frutti, potete interporre una tegola, ad esempio, tra il terreno e il frutto per isolare e limitare il suo marciume precoce. Anche una spessa pacciamatura farà al caso vostro.