Zucchino Atena Polka F1

Il Zucchino ibrido Atena Polka F1 è una selezione di zucchino giallo decorativo, molto produttivo e ben resistente alle malattie. Regala mazzetti di frutti dalla buccia sottile di colore giallo intenso, la cui polpa bianca ha il sapore dolce delle varietà verdi. Questa varietà è molto resistente all'oidio e ai virus della mosaico del cetriolo, del melone, dello zucchino e altre malattie. Il suo frutto si presta a molteplici utilizzi culinari. La sua buona produttività consente di congelare parte del raccolto in previsione dell'inverno. Per i primi seminati, la produzione inizia già da luglio e continua fino alla fine di settembre o inizio ottobre. Coltivata in serra o in pieno campo, apprezza il calore, l'acqua e il pieno sole.

Arancioni, verdi, rossi, gialli, nere o addirittura blu, lisce, costolate, verrucose, dalla buccia tenera, ecc. zucche e zucchine ci offrono una sorprendente variabilità di forme, colori, dimensioni, poiché si ibridano con una facilità sconcertante. Ecco perché esistono così tante varietà.

Nel linguaggio comune, zucca invernale indica tutti i tipi di zucca, zucca violina, zucche, ecc. dalla buccia coriacea e dalla polpa delicatamente dolce. Per zucche estive o zucchine si intendono le diverse varietà che vengono raccolte ancora giovani quando la buccia è ancora tenera. Queste ultime vengono consumate con i semi.

Tutte sono originarie dell'America e appartengono alla grande famiglia delle cucurbitacee. Sono state introdotte in Europa nel XVI secolo. Solitamente rampicanti, si attaccano a qualsiasi supporto grazie ai loro viticci. I fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore) che si presenta come un embrione di frutto. In molte regioni, i fiori maschili vengono raccolti subito dopo la fecondazione per essere consumati ripieni o fritti. Le modalità di consumo di zucche e zucchine sono molteplici. Saltate in padella, fritte, gratinate, in zuppe o ripiene. Le zucchine si distinguono nella ratatouille provenzale, nella caponata italiana, nel couscous maghrebino o in numerosi piatti mediterranei emblematici.

Il raccolto : Le zucche e le zucchine sono frutti che hanno bisogno di molta acqua per dare il meglio di sé. Le zucche saranno migliori se raccolte a maturità. Le zucchine vengono raccolte giovani e fresche, ancora immature. Tutte devono essere maneggiate con cura e rimanere esenti da tagli o urti.

La conservazione : Le zucchine si conservano tagliate a pezzi e poi congelate. La loro buccia fragile non si presta alla conservazione così com'è. Le zucche invernali dalla buccia coriacea si conservano per diversi mesi e si consumano durante tutto l'inverno. A differenza di altri frutti e verdure, hanno bisogno di calore per una conservazione ottimale. Non è necessario riporle in un luogo buio, quindi meglio conservarle dove la loro silhouette paffuta potrà essere apprezzata.

Il trucchetto del giardiniere : interponi una lastra di ardesia o una tegola sotto il frutto. Non sarà più a contatto diretto con il suolo, eviterai così che marcisca a causa dell'umidità. Allo stesso modo, apprezzano particolarmente i terreni leggermente umidi. Pensaci quindi a pacciamare intorno ai piedi, specialmente in piena estate. Le zucche e le zucchine sono molto soggette all'oidio (malattia fungina che lascia come una peluria bianca sulla superficie delle foglie). Evita accuratamente di bagnare le foglie o i fiori. Abbina le tue zucche agli Aglio come l'erba cipollina, le cipolle o lo scalogno o con le leguminose come i fagioli o i piselli. Al contrario, il matrimonio zucca – cetriolo rischia di danneggiare entrambe le parti.