Zucchino Black Forest F1

Il Zucchino Black Forest F1 è un tipo di zucchina rampicante che può essere coltivato in verticale. Questo offre il vantaggio di risparmiare spazio, sia nell'orto che sul balcone dove può essere coltivato in vaso. Molto produttivo, offre numerosi frutti lisci, di colore verde scuro, lunghi circa 15 cm. Seminatelo in serra da aprile a maggio o direttamente in terra dalla fine di maggio alla fine di giugno per un raccolto da luglio a ottobre.

Arancioni, verdi, rossi, gialli, neri o addirittura blu, lisci, costoluti, verrucosi, dalla buccia tenera... Le zucche e i zucchini offrono una sorprendente varietà di forme, colori e dimensioni poiché si ibridano con una facilità sconcertante. Ecco perché esistono così tante varietà.

Nel linguaggio comune, le zucche invernali indicano tutti i tipi di zucca, potimarron, zucche ecc. con la buccia coriacea e la polpa delicatamente dolce. Con Zucche estive o Zucchini (in latino, Cucurbita pepo), si intendono le diverse varietà che vengono raccolte giovani quando la buccia è ancora tenera. Queste vengono consumate con i semi, quando ancora sono teneri.

Tutte provengono dall'America e fanno parte della grande famiglia delle cucurbitacee. Sono state introdotte in Europa nel XVI secolo. Generalmente rampicanti, si aggrappano a qualsiasi supporto grazie ai loro viticci. I fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore) che appare come un embrione di frutto. In molte regioni, i fiori maschili vengono raccolti subito dopo l'impollinazione per essere consumati ripieni o fritti.

In cucina, gli zucchini si prestano a molteplici preparazioni: saltati in padella, fritti, gratinati, in zuppe o ripieni. Fanno parte degli ingredienti indispensabili per la ratatouille provenzale, il couscous magrebino e molti piatti mediterranei iconici. Sono poco calorici ma ricchi di vitamine, in particolare provitamina A, vitamina B e sali minerali.

Gli zucchini sono ortaggi che necessitano di irrigazioni regolari per esprimere al meglio le loro qualità. Amano il calore e il sole e non vanno piantati in giardino prima dell'inizio di giugno.

NB: Questa varietà è indicata come F1 per "ibrido F1" poiché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori attentamente selezionati per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce pur essendo resistente a alcune malattie. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, le sementi ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma purtroppo le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Raccolta: gli zucchini vengono raccolti giovani e freschi.

Conservazione: si conservano alcuni giorni a temperatura ambiente o nella parte bassa del frigorifero e per diversi mesi se tagliati a pezzi e poi congelati.

Il consiglio del giardiniere: Non dimenticate i fiori! Anche se l'orto è principalmente un giardino destinato a produrre verdure di qualità, è sempre interessante piantarvi dei fiori. Innanzitutto, e anche se la bellezza di alcuni ortaggi come il Cavolo è sufficiente di per sé, per il piacere estetico che procurano ma anche per respingere i parassiti e attirare i preziosi impollinatori. Quindi, non esitate a piantare, in mezzo alle file o lungo il bordo del letto, Gallardie, Tageti, Zinnie, Cosmea, Nasturzi o anche delle belle piante aromatiche come l'Aneto. Fate però attenzione a alcune piante, anche se molto utili come la Borragine che tende a auto-seminarsi abbondantemente negli spazi dedicati alle colture.