Zucca bottiglia Marenka Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Zucca Marenka non è una zucca commestibile ma una Lagenaria a scopo decorativo. Questa varietà produce frutti verdi scuri quasi neri di 12 a 15 cm alla base del corpo e con collo dritto o tortuoso lungo 30 a 50 cm. La buccia di questa zucca è fatta di rilievi, crateri e sporgenze. Marenka è una pianta rampicante che va palizzata e che produrrà 4 a 6 frutti per pianta. Effettuate i vostri seminativi da aprile a giugno per raccogliere da settembre a novembre.

La Lagenaria è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. È una lontana cugina delle zucche, delle zucche e delle Zucche che conosciamo molto bene. Spesso chiamata zucca o zucca bottiglia, viene coltivata sia come pianta ortiva che una volta essiccato il suo frutto diventa uno strumento che si declina in una moltitudine di funzionalità. Si trova in Asia, in Africa e nelle Americhe. È una pianta annuale strisciante o rampicante grazie a dei viticci. Le sue foglie sono ampiamente pubescenti e producono un odore abbastanza caratteristico. E, in primavera, dopo una fioritura di grandi fiori bianchi, produce frutti rotondi, o con collo simile a una bottiglia o ancora a delle anfore. Alcune varietà possono essere consumate molto giovani come le Zucchine. Attenzione, alcune sono tossiche e quindi non sono commestibili. Al contrario, raccolte molto più tardi, tutte possono diventare utensili da cucina, strumenti musicali come la Kora - arpa africana - o il Berimbao che accompagna musicalmente i lottatori di Capoeira in Brasile, lanterne, contenitori per il mate o astucci pelvici, ecc. Questo diventa possibile solo quando il frutto è completamente essiccato e la polpa è scomparsa. Questa pianta già citata da Plinio il Vecchio come contenitore per i liquidi era anche raccomandata nel Capitulare de Villis come pianta da coltivare per gli stessi motivi. Questa Cucurbitacea è anche utilizzata per abbellire pergole e pergolati con molto gusto.

Il raccolto: le Lagenaria sono frutti che hanno bisogno di molto sole per dare il meglio di sé come ogni pianta originaria delle regioni tropicali. Per un consumo come Zucchine, il frutto sarà raccolto immaturo con una buccia ancora un po' tenera. Il sapore delle Lagenaria non è molto pronunciato ma è un'esperienza da provare se sono commestibili. Per realizzare utensili, bisogna quindi pazientare fino all'essiccamento completo del picciolo. La raccolta avverrà il più tardi possibile.

La conservazione: se vengono raccolte per essere consumate, la buccia deve essere ancora tenera e i frutti si conservano solo pochi giorni nel cassetto delle verdure del frigorifero. Una volta completamente asciutte, le Lagenaria si conservano indefinitamente. Possono essere incise, dipinte, forate, ecc. Sta a voi far giocare la vostra immaginazione per farne l'oggetto che vi corrisponde. Asciutte, diventano molto fragili. È quindi necessario manipolarle con cura.

Il piccolo trucco del giardiniere: i frutti di Lagenaria devono rimanere il più a lungo possibile sulla pianta ma il cattivo tempo rischia anche di farli marcire. Potete quindi farli asciugare in casa appendendoli. Di solito sono piante vigorose i cui frutti e fiori sono molto decorativi. Offrite loro una pergola affinché possano arrampicarsi, distendersi e lasciare cadere i loro frutti come lanterne. Le Lagenaria non amano l'umidità. Assicuratevi di dar loro solo il necessario durante l'estate.