Zucca bottiglia Poire à Poudre Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Zucchino Poire à poudre non è una zucchina commestibile ma una Lagenaria con funzione puramente decorativa. Questa zucchina piriforme presenta un corpo rigonfio generalmente di 15 a 20 cm di diametro sovrastato da un collo conico che si assottiglia verso il peduncolo. I frutti sono di colore verde chiaro quando sono immaturi e si adornano progressivamente di una veste camoscio con numerose macchie bruno ruggine. I vecchi contenitori per la polvere delle armi da caccia assumevano in passato la forma di una pera molto simile a quella della nostra zucchina. Questa varietà produce da 2 a 5 frutti per pianta. Seminare da marzo a giugno per raccoglierla da luglio a novembre.

 La Lagenaria è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. È una lontana cugina delle zucchine, zucche e zucche che conosciamo molto bene. Spesso chiamata zucca o zucchina-bottiglia, è coltivata sia come pianta orticola che perché una volta essiccato il suo frutto diventa uno strumento che si declina in una moltitudine di funzionalità. Le Lagenarie si trovano in Asia, in Africa e nelle Americhe. È una pianta annuale strisciante o rampicante grazie ai viticci. Le sue foglie sono ampiamente pubescenti e emettono un odore piuttosto caratteristico. E, in primavera, dopo una fioritura di grandi fiori bianchi, produce frutti rotondi, o con un collo simile a una bottiglia o anche ad anfore. Alcune varietà possono essere consumate molto giovani come le zucchine. Attenzione, alcune sono tossiche e quindi non commestibili. Tuttavia, raccolte molto più tardi, tutte possono diventare utensili da cucina, strumenti musicali come il Kora - arpa africana - o il Berimbao che accompagna musicalmente i lottatori di Capoeira in Brasile, portacandele, contenitori per il mate o custodie pelviche ecc. Questo diventa possibile solo quando il frutto si è completamente essiccato e la polpa è scomparsa. Questa pianta già citata da Plinio il Vecchio come contenitore per i liquidi era anche raccomandata nel Capitulare de Villis come pianta da coltivare per gli stessi motivi. Questa Cucurbitacea viene anche utilizzata per abbellire pergolati e pergole con molto gusto.

Il raccolto : le Lagenarie sono frutti che hanno bisogno di molto sole per dare il meglio di sé come qualsiasi pianta originaria delle regioni tropicali. Per un consumo come zucchina, il frutto verrà raccolto immaturo con una buccia ancora un po' tenera. Il sapore delle Lagenarie non è molto pronunciato ma è un'esperienza da provare se sono commestibili. Per realizzare utensili, bisogna quindi pazientare fino al completo disseccamento del peduncolo. La raccolta sarà fatta il più tardi possibile.

La conservazione : se vengono raccolte per essere consumate, la buccia deve essere ancora tenera e i frutti si conservano solo pochi giorni nel cassetto verdure del frigorifero. Una volta completamente secche, le Lagenarie si conservano all'infinito. Possono essere incise, dipinte, traforate ecc. Sta a te far giocare la tua immaginazione per farne l'oggetto che ti corrisponde. Secche, diventano molto fragili. È quindi necessario maneggiarle con cura.

Il piccolo trucco del giardiniere : i frutti di Lagenaria devono restare il più a lungo possibile sulla pianta ma il cattivo tempo rischia anche di farli marcire. Puoi quindi farli asciugare in casa appesi. Sono generalmente piante vigorose i cui frutti e fiori sono molto decorativi. Offrigli una pergola in modo che possano arrampicarsi, distendersi e lasciare cadere i loro frutti come lanterne. Le Lagenarie non amano l'umidità. Assicurati di dar loro solo il necessario in estate.