Zucca Lunga piena di Napoli

La Zucca Piena di Napoli o Zucca Longa di Napoli produce 3 a 5 frutti per pianta, i quali assumono la forma di un pilone verde abete a verde-grigio. Enormi, pesano da 10 a 25 kg per 60 a 80 cm di lunghezza. Tagliandoli, si scopre una polpa arancione vivace, soda con un profumo muschiato. Un solo di questi frutti può nutrire una famiglia intera per diversi giorni declinando tutte le preparazioni salate come dolci. Tutte gli si addicono. Questa varietà abbastanza tardiva può correre su più di 4 m. Riservatele lo spazio necessario per la produzione dei suoi frutti. Le zucche sono ghiotte e assetate. Davanti a tali misure, si penserà a marcotterare i fusti coprendoli di terra. Ciò avrà l'effetto di generare nuove radici in quel punto che andranno a attingere i nutrienti di cui i frutti hanno grande bisogno per diventare i più belli possibili. Per scoprire la Zucca Piena di Napoli, effettuate i vostri semini da aprile a giugno e raccogliete da agosto a ottobre.

Arancioni, verdi, rossi, gialli, neri o addirittura blu, lisce, costolate, verrucose, dalla pelle tenera ecc. zucche e zucchine ci offrono una sorprendente varietà di forme, colori, dimensioni, poiché si ibridano con una facilità sconcertante. Per questo esistono così tante varietà.

Nel linguaggio comune, zucca invernale indica tutti i tipi di zucche, zucca mantovana, zucca gialla, ecc. dalla buccia coriacea e dalla polpa delicatamente dolce. Con zucche estive o zucchine si intendono le diverse varietà che vengono raccolte ancora giovani quando la buccia è ancora tenera. Queste ultime vengono consumate con i semi.

Tutte sono originarie dell'America e appartengono alla grande famiglia delle cucurbitacee. Sono state introdotte in Europa nel XVI secolo.

• Esistono una decina di specie di zucche di cui quattro sono le più coltivate nei nostri orti. Si tratta delle Cucurbita pepo, delle Cucurbita moschata o zucche moscate, delle Cucurbita maxima e infine le Cucurbita argyrosperma.
• Le Cucurbita pepo: sono le più rappresentate negli orti, riguardano alcune zucche, le zucchine, i patissoni, ecc. Si riconoscono generalmente grazie alle foglie rigide e divise e al peduncolo angoloso con almeno 5 coste che non si allarga al punto di inserzione sul frutto.
• Le Cucurbita moschata: possiedono foglie molli. Il peduncolo è molto costolato e si allarga molto visibilmente al punto di inserzione del frutto. Le foglie assumono la forma di un cuore.
• Le Cucurbita maxima: sono principalmente i potironi. Il loro peduncolo è arrotondato e assume un aspetto un po' spugnoso. Come suggerisce il nome della specie, riguardano soprattutto varietà con grossi frutti. Le foglie presentano 5 lobi.
• Le Cucurbita argyrosperma: molto poco rappresentate nei nostri giardini, mostrano foglie trilobate e un peduncolo molto spesso, robusto e non costolato.