Zucchino Baby Boo

La Zucca Baby Boo appartiene al genere Cucurbita pepo e al tipo delle mini zucche. Piccola, molto costoluta, con la buccia bianca crema e la polpa color avorio, di solito pesa tra i 100 e i 300 g per 5-8 cm di diametro. È rotonda e leggermente appiattita sulla parte superiore. Rappresenta la versione crema della mini zucca Jack be little. La polpa molto piacevolmente dolce offre un sapore a metà tra la noce e la castagna.
Questa varietà rampicante produce da 8 a 20 frutti per pianta. Si apprezzano brasati con alcune patate o ripieni. La loro piccola dimensione omogenea li rende molto decorativi su un tavolo apparecchiato per gli ospiti. Baby Boo si conserva per un anno in buone condizioni. La pianterete da aprile a giugno per raccoglierla da agosto a ottobre.

Arancioni, verdi, rossi, gialli, neri o addirittura blu, lisce, costolute, verrucose, dalla buccia tenera ecc., zucche e zucchine ci offrono una sorprendente varietà di forme, colori, dimensioni, poiché si ibridano con una facilità sconcertante. Per questo esistono così tante varietà.

Nel linguaggio comune, zucche invernali indica tutti i tipi di zucche, zucca rossa, zucca gialla ecc., con la buccia coriacea e la polpa delicatamente dolce. Con zucche estive o zucchine si intendono le diverse varietà che vengono raccolte ancora giovani quando la buccia è ancora tenera. Queste ultime vengono consumate con i semi.

Tutte sono originarie dell'America e fanno parte della grande famiglia delle cucurbitacee. Sono state introdotte in Europa nel XVI secolo.

• Esistono una decina di specie di zucche, di cui quattro sono le più coltivate nei nostri orti. Si tratta delle Cucurbita pepo, delle Cucurbita moschata o zucche muschiate, delle Cucurbita maxima e infine delle Cucurbita argyrosperma.
• Le Cucurbita pepo: sono le più rappresentate negli orti, riguardano alcune zucche, le zucchine, le patisson, ecc. Si riconoscono generalmente grazie alle foglie rigide e divise e al peduncolo angoloso con almeno 5 coste che non si allarga al punto di inserimento sul frutto.
• Le Cucurbita moschata o zucche muschiate: hanno foglie morbide. Il peduncolo è molto costoluto e si allarga molto visibilmente al punto di inserimento del frutto. Le foglie assumono la forma di un cuore.
• Le Cucurbita maxima: riguardano principalmente i potironi. Il loro peduncolo è arrotondato e assume un aspetto un po' spugnoso. Come suggerisce il nome della specie, riguarda soprattutto varietà con grossi frutti. Le foglie presentano 5 lobi.
• Le Cucurbita argyrosperma: molto poco rappresentate nei nostri giardini, mostrano foglie trilobate e un peduncolo molto spesso, robusto e non costoluto.