Amaranto Coral Fountain - Amaranthus

L'Amaranthus caudatus Coral Fountain, anche conosciuta come Amaranto Coda di Volpe, è una varietà molto elegante, con magnifiche pannocchie pendenti, di un bellissimo colore che va da un rosso scuro intenso a un rosa corallo tenue. Bellissima in giardino, lo è anche in bouquet e come fiori secchi. Per aggiungere alle sue qualità ornamentali, i suoi deliziosi semi sono ricchi di proteine. Seminare quest'eccezionale annuale direttamente in loco ad aprile e maggio per una fioritura da luglio a settembre.

L'Amaranthus caudatus, anche chiamata Grano degli Inca, appartiene alla famiglia delle Amarantacee. Originaria delle regioni tropicali dell'America del Sud, in particolare del Perù, questa amaranto è ampiamente coltivata in tutto il mondo per la sua bellezza unica. Raggiunge spesso i 60-90 centimetri di altezza, e anche di più in condizioni di crescita ottimali. Si distingue per le sue lunghe infiorescenze pendenti che assomigliano a code di volpe, da cui il suo nome comune. Queste infiorescenze possono raggiungere i 30 centimetri di lunghezza e sono composte da piccoli fiori colorati, che vanno dal rosso acceso al porpora intenso.

L'Amaranthus Coral Fountain raggiunge 1,10 m di altezza, e anche fino a 1,50 m in condizioni ottimali. Il suo portamento è molto eretto e molto ramificato. La pianta è composta da foglie lanceolate e alterne, di colore verde opaco, con una evidente venatura. I fiori sono raggruppati in grappoli pendenti, formando spettacolari infiorescenze, lunghe pannocchie pendenti che possono raggiungere i 20-25 cm di lunghezza. Sono di un magnifico colore, che evolve lungo la stagione da un rosso scuro a un rosa corallo.

L'Amaranto Coda di Volpe è spesso utilizzato a fini decorativi nei giardini o negli allestimenti floreali. Le sue infiorescenze pendenti aggiungono un tocco esotico ed elegante alle composizioni floreali. Inoltre, i suoi semi commestibili possono essere utilizzati in cucina, soprattutto per preparare cereali. Anche le sue qualità nutritive sono notevoli: i livelli di proteine, calcio, vitamine contenuti in questi piccoli semi li rendono un alimento apprezzato dalle persone vegetariane. L'Amaranthus Coral Fountain va posizionato al sole e riparato dal vento in un terreno ben drenato e fresco, insieme ad altre piante da taglio, per poi comporre magnifici bouquet con Dalie, Zinnie o Cosmea.