Amaranto Red Cathedral (semi) - Amaranthus

L’Amaranthus cruentus ‘Red Cathedral’, conosciuto anche come 'Dome Rosso', è una varietà di amaranto annuale notevole per le sue infiorescenze erette di un rosso cremisi intenso. Questa fioritura pirotecnica si dispiega dall'estate fino all'autunno. L'amaranto si dimostra generoso in clima caldo, in terreno ben drenato, e si adatta sia ai giardini naturalistici che a scene più contemporanee. Decorativa sia in piena terra che in grandi vasi, i suoi fiori sono magnifici in mazzi freschi o secchi.​

L’Amaranthus cruentus ‘Red Cathedral’ appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae. La specie tipo è una pianta annuale originaria delle regioni tropicali dell'America centrale e del Sud America, dove viene tradizionalmente coltivata per i suoi semi nutrienti. Questa pianta segue un ciclo vegetativo strettamente annuale: germina in primavera, fiorisce abbondantemente in estate e produce semi a fine stagione, per poi scomparire completamente con le prime gelate.

La cultivar ‘Red Cathedral’ mostra un portamento cespuglioso ed eretto, la pianta raggiunge un'altezza di 1,20 m a 1,50 m in piena terra, per un'estensione di 45 a 60 cm. Il fogliame, abbondante, è composto da grandi foglie ovali-lanceolate, verde medio, disposte in modo alterno lungo i fusti robusti. I fusti, di colore verde-rossastro, possono necessitare di tutori per sostenere il peso delle infiorescenze. L'apparato radicale è fittonante, con una radice principale profonda e radici secondarie estese, il che conferisce alla pianta una buona resistenza alla siccità. La fioritura si estende da luglio a ottobre. Le sue infiorescenze, composte da minuscoli fiori rosso cremisi, sono raggruppate in pannocchie ramificate, dense ed erette, che misurano 40-50 cm di lunghezza. L'impollinazione è principalmente anemofila (affidata al vento), sebbene anche gli insetti possano contribuirvi. I frutti sono piccole capsule contenenti semi neri, lucidi, commestibili e ricchi di proteine, ferro e calcio. L'apparato radicale di questo amaranto è fittonante, con una radice principale profonda e radici secondarie estese, il che conferisce alla pianta una buona resistenza alla siccità.​

Gli amaranti 'Dome Rosso' sono fiori teatrali, il cui temperamento drammatico si esprime senza riserve nel cuore delle aiuole di perenni e si impone in grandi vasi sulle terrazze, ricoprendo il ruolo di un arbusto effimero. Esaltano la fioritura semplice della margherita comune (Leucanthemum vulgare), accompagnano con gran risalto i fiori dell'Echinacea Sombrero 'Baja Burgundy'. Pianta anche in gruppi di 3-5 esemplari in mezzo a un tappeto di piante tappezzanti come il cerastio (Cerastium bierbesteinii).

L'amaranto è una pianta sacra in molte culture native americane, utilizzata durante rituali religiosi e simbolo della vita eterna per la longevità dei suoi semi. Questa simbologia ha attraversato i secoli, e ancora oggi l'amaranto è associato alla perseveranza e alla resilienza nel linguaggio dei fiori.