Centaurea cyanus - Fiordaliso vero

Il Centaurea cyanus, detto anche Fiordaliso o Centaurea ciano, è un adorabile erbaccia annuale un tempo molto diffusa nelle nostre campagne, le cui piccole fioriture di un blu straordinario conferiscono un fascino incredibile a qualsiasi aiuola di fiori. Molto decorative quando piantate in grandi ciuffi, sparse qua e là tra le altre piante, queste fioriture sono perfette nei bouquet campestri e le piante fioriscono per mesi se si ha cura di eliminare i fiori appassiti. I fiordalisi sono perfetti nei prati fioriti, seminati in miscela con papaveri, iris, borragine e cosmos.

I fiordalisi appartengono alla famiglia delle asteracee. Il Centaurea cyanus è una pianta erbacea annuale originaria dell'Europa e dell'Asia settentrionale, a lungo considerata un'erbaccia invadente nei campi di cereali, ma uno dei fiori selvatici più belli delle nostre regioni. Forma un ciuffo eretto con steli deboli, alto 80 cm per 25-30 cm di larghezza, con foglie molto strette e lunghe, di colore verde-grigiastro. Fiorisce da giugno ad agosto, mostrando infiorescenze a capolini singoli, di 3 cm di diametro. Le ligule (o petali della corona) sono dentate all'estremità, di colore blu profondo, raramente bianche o rosa. Il centro dell'infiorescenza è composto da fiori violacei. Questa fioritura è molto mellifera e nettarifera.

Le centauree incantano le aiuole e i giardini, dove formano macchie di colore notevoli. Il Fiordaliso ciano porta nei nostri giardini il fascino della campagna. Seminatelo in aiuole un po' selvatiche, sarà sublime in compagnia di graminacee ornamentali come Stipa tenuifolia o Mulhenbergia capillaris, di papaveri, con Nigelle di Damasco rosa o bianche, papaveri di California, centaurea purpurea, Briza media con piccole piume bianche e molti altri ancora. I fiori, commestibili, possono essere usati per decorare le insalate estive. È anche un ottimo fiore reciso.