Agrostemma githago Ocean Pearl - Gittaione

L'Agrostemma githago Ocean Pearl, chiamata anche Garofanino o Armonia dei Campi, con fiori di un bianco puro eccezionale, è una splendida selezione proveniente da una graziosa erba infestante annuale che un tempo si insinuava nei campi di cereali. Questa pianta, che possiede il carattere dei fiori selvatici, regala in estate ampie corolle a forma di imbuto, portate all'estremità di alte steli sinuosi e pelosi. Molto decorativa sul retro dei bordi campagnoli, superba nei bouquet per le grandi occasioni, apprezza il pieno sole, un terreno fertile e ben drenato.

Il garofanino dei campi appartiene alla famiglia delle cariofillacee. È una pianta erbacea annuale originaria dell'Europa, dell'Asia temperata e dell'Africa settentrionale, diffusasi su quasi tutti i continenti grazie ai suoi semi un tempo mescolati alle colture di grano. A lungo considerata un'erbaccia invadente e dannosa nelle coltivazioni di cereali, è ora diventata rara ed è probabilmente uno dei fiori selvatici più belli delle nostre regioni.

'Ocean Pearl' forma rapidamente un ciuffo stretto composto da steli eretti poco ramificati, dal portamento stretto e sinuoso, alto da 50 cm a 1 m in fiore. Gran parte della pianta è coperta da peli grigi e setosi, più densi sulle foglie e ancora di più vicino al fiore. Le foglie sono di forma lineare o strettamente lanceolate. Ogni foglia presenta una nervatura mediana ben marcata. La fioritura avviene tra giugno e agosto, seguita dalla fruttificazione da luglio a settembre, a seconda delle condizioni climatiche. Spuntando da un calice villoso rigonfio alla base, i fiori peduncolati sono riuniti in cime e sono di un bianco immacolato. Misurano da 3 cm a 5 cm di diametro. I petali sono attraversati da cinque nervature più scure, che formano striature longitudinali più o meno visibili e continue. L'impollinazione è garantita dagli insetti impollinatori. Il frutto è una grossa capsula ovoide, rigonfia, coriacea, che contiene da 30 a 40 semi neri, rugosi, ricoperti di protuberanze ruvide, delle dimensioni di un chicco di grano, ma molto tossici. Germogliano molto facilmente in terreni leggeri.

Semplice, graziosa e delicata, l'Armonia dei Campi Ocean Pearl, dondolandosi al minimo soffio di vento, porta nei nostri giardini il fascino della campagna. Seminatela sul retro dei bordi un po' selvatici, sarà sublime e si armonizzerà alla perfezione con le graminacee ornamentali come Stipa tenuifolia o Mulhenbergia capillaris, con le nepete, con le Damigelle rosa, con i papaveri della California, con il fiordaliso porporino. Eccellente anche nelle rocce per una bella decorazione estiva, si possono anche tagliare i suoi fiori per realizzare bouquet cerimoniali, con gigli bianchi, arum d'Etiopia. È un fiore molto facile da coltivare, anche in vaso.

Riguardo alla scomparsa di questa specie:

Anche se studi hanno dimostrato un aumento del 20 al 50% delle dimensioni del grano quando c'è simbiosi tra quest'ultimo e l'Armonia dei Campi, la tossicità dei suoi semi, per il consumo umano o animale, dovuta alla presenza di saponina, ha portato alla sua eliminazione dai nostri paesaggi. Oggi, gli erbicidi selettivi e la cernita meccanica dei chicchi l'hanno gradualmente eliminata dalle nostre colture. Tuttavia, utilizzate in piccole dosi, le saponine possono essere impiegate in fitoterapia per le loro virtù antiemorragiche, espettoranti, vermifughe e diuretiche.