Salvia sclarea Vatican White (semi) - Salvia moscatella

La Salvia sclarea 'Vatican White' (Salvia sclarea) è una varietà spettacolare, le cui grandi infiorescenze bianche illuminano il giardino in estate. Rustica e robusta, questa pianta bisannuale fa un grande effetto nei bordi dei massicci e nei giardini secchi. È anche apprezzata per le sue proprietà aromatiche e medicinali. Economa d'acqua, mellifera, questa salvia molto profumata soddisferà i giardinieri che cercano piante decorative e utili allo stesso tempo. Si auto-seminalizza facilmente in giardino.

La salvia sclarea, in latino Salvia sclarea, appartiene alla famiglia delle Lamiacee. È una specie originaria del bacino mediterraneo e dell'Asia occidentale. In natura si trova in terreni rocciosi e ben drenati, spesso su pendii soleggiati. La varietà 'Vatican White' è notevole per le sue infiorescenze adornate da grandi brattee bianche dall'aspetto madreperlaceo. Formano un bel contrasto con il suo fogliame verde. Le sue foglie sono pelose e dentellate ai margini. I fusti fiorali, robusti, ramificati, possono raggiungere 1,20 m di altezza, sono di sezione quadrangolare. I fiori, disposti in spighe erette, appaiono tra maggio e agosto, a seconda del clima. Anche se la pianta è bisannuale, si auto-seminalizza facilmente in condizioni favorevoli. Se lasciata andare in seme, potrebbe morire. Per mantenerla un po' più a lungo e evitare che si auto-semini ovunque, basta eliminare le infiorescenze appassite.

Nell'alta Provenza dove è coltivata per la produzione di olio essenziale, la salvia sclarea sfugge dalle coltivazioni. Si possono vedere le sue alte infiorescenze emergere tra i piedi di lavandini. È possibile riprodurre facilmente questo scenario in giardino. Abbinare questa varietà 'Vatican White' alle salvie officinali, all'assenzio arbustivo 'Powis Castle' e alle fioriture molto vivaci delle salvie arbustive (Salvia microphylla). Questa pianta spettacolare accompagnerà anche la fioritura delle rose antiche. Se lasciata auto-seminare, riempirà rapidamente tutti gli spazi liberi nei massicci. Si possono utilizzare le foglie della salvia sclarea, senza rischi, per aromatizzare zuppe, carni, selvaggina...

Da lungo tempo rinomata per le sue proprietà medicinali, che le valgono il nome di "tutta-buona", la salvia sclarea è attualmente coltivata su larga scala in Provenza, per il suo olio essenziale utilizzato in fitoterapia e profumeria.