Ammi visnaga - Visnaga

Originaria dell'Egitto, l'Anis visnaga, chiamata anche Visnaga daucoïdes, è più conosciuta come Khella. Si tratta di una pianta annuale mediterranea molto aromatica che forma un cespuglio alto e grazioso, coperto da grandi ombrelle bianche e rotonde, particolarmente architettoniche, simili a un pizzo fine su un fogliame leggero come quello del finocchio. Sono molto visitate dagli insetti impollinatori. Si tratta di una pianta notevolmente profumata, di grande utilità in fitoterapia e molto adatta alla siccità estiva. Perfetta per le zone naturali in terreni secchi, i giardini campestri o nell'orto delle piante aromatiche, è anche un'eccellente fiore reciso.

L'Ammi visnaga appartiene alla famiglia delle ombrellifere o apiacee, come la carota e il sedano. Questa annuale è originaria del bacino del Mediterraneo. In Francia, si trova l'ammi visnaga nel Midi, si estende fino alla Drôme e si estende a ovest dalla Charente-Maritime alla Gironde e alle Landes, fino al Languedoc-Roussillon. Si trova anche massicciamente nell'Africa settentrionale. Questa pianta forma un cespuglio alto 1m, largo circa 60 cm, e mostra una crescita rapida. Possiede una radice a fittone. I suoi steli sono ramificati, robusti, solcati nella parte superiore, interamente coperti da un fogliame verde chiaro fortemente diviso. Le foglie simili a quelle del finocchio sono scavate da piccoli canali, laciniate, molto aromatiche. La fioritura avviene da luglio a settembre-ottobre, sotto forma di un'ombrella bianca curiosamente costruita, dal profumo allo stesso tempo potente e piacevole, verde, erbaceo un po' acre e leggermente anisato. L'ombrella piatta e bianca diventa concava e più o meno verde a maturità. È costituita da ombrelluli (mini ombrelle) molto densi composti da numerosi raggi spessi e conniventi dopo la fioritura che si inseriscono su un ricettacolo che si allarga in disco a maturità. I fiori sono bianchi e evolvono in crema, verde acido e giallo verdastro con l'età e la fruttificazione. Producono un nettare abbondante che attrae numerosi insetti.

Conosciuta fin dall'antichità per le sue numerose proprietà medicinali, questa pianta selvatica dimostra una grande robustezza e una forte personalità, sia dal punto di vista visivo che olfattivo. Invitala nei giardini campestri, in compagnia degli arbusti a fioritura estiva, nelle zone un po' selvagge del giardino, dove non richiederà cure particolari. Fa parte di quelle piante che crescono da sole, come i nigella di Damasco, i Cosmos, il lino perenne, i papaveri della California, la facelia a foglie di tanaceto, il sainfoin, i fiordalisi e molte altre ancora. Con queste ultime, è una pianta ideale per riempire un giardino appena creato o nascondere i danni causati da un inverno troppo rigido.