Chaerophyllum hirsutum Roseum - Cerfoglio irsuto

Incantevole e graziosa pianta perenne sconosciuta, il Chaerophyllum hirsutum 'Roseum', è una splendida ombrellifera. Il suo bel fogliame finemente tagliato e vellutato, emana un piacevole profumo di mela. Forma un cespuglio ben ramificato, le cui numerose steli portano alle loro estremità, in primavera, ombrelle piatte di piccoli fiori rosa-lilla. Una luminosa nebbia rosa che si diffonde sui massicci!

Il Chaerophyllum hirsutum, chiamato anche cerfoglio hirsuto o cerfoglio peloso, è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle apiacee (ombrellifere). È originaria delle praterie umide e dei cespugli delle regioni montuose d'Europa, dalla Spagna alla Russia. La varietà 'Roseum' è una pianta erbacea perenne con radice a fittone, cespugliosa e eretta. Forma un ceppo spesso e ramificato, alto 60-90 cm con un'espansione di 30-50 cm. Le sue numerose steli, inizialmente colorate di marrone rossastro, diventano poi verde chiaro, cave alla base e ben ramificate verso l'alto. Il suo fogliame deciduo, finemente tagliato, molto leggero e delicato, ricorda quello delle felci. È aromatico ed emana un delizioso profumo di mela quando viene schiacciato. È composto da foglie tripennate, verdi medio, talvolta sfumate di porpora, lunghe 12-30 cm, e ricoperte da una sottile peluria. A maggio-giugno, i fiori sbocciano all'estremità delle steli, formando infiorescenze in ombrelle piatte di 4-6 cm di diametro, rosa-lilla. Come molte ombrellifere, il suo fiore attira numerosi insetti impollinatori. Questo Cerfoglio hirsuto 'Roseum' darà il meglio di sé dopo uno o due anni, una volta che il suo sistema radicale sarà ben sviluppato.

Pianta ornamentale per eccellenza, questo Cerfoglio hirsuto è una pianta di facile coltivazione, estremamente rustica, da collocare preferibilmente a mezz'ombra, in un terreno ricco e fresco, se non umido. Formando un bel cespuglio con ampie ombrelle rosa-lilla, questa ombrellifera avrà un bellissimo effetto lungo il bordo di un massiccio semi-ombreggiato, in ampie scogliere fresche o in un sottobosco. La sua eleganza vaporosa la rende una pianta eccellente per un giardino dall'atmosfera selvaggia o romantica. Si abbinerà meravigliosamente ad altre ombrellifere, come Astilbe, Ellebori, Astranzie, Aquilegie, Pigamoni, o a piante perenni dall'aspetto più rigido, come Allium, Aconiti, Tulipani alti, Delphinium. Piantare diversi esemplari insieme, rispettando una distanza di 45 cm, creerà una scena di giardino leggera e ariosa.

Sebbene questa pianta non sia classificata come pianta tossica, sconsigliamo il suo utilizzo culinario.