Lavandula vera - angustifolia - Lavanda

La lavanda vera, Lavandula vera o angustifolia in latino, è una pianta perenne dall'odore inconfondibile che evoca il Sud e le vacanze. Viene tradizionalmente utilizzata per profumare il bucato ma anche in cucina per aromatizzare alcuni dessert come gelati e dolci. Semina da febbraio a maggio.

Originaria del bacino mediterraneo, la Lavanda vera, anche chiamata Lavanda officinale, è una pianta perenne che appartiene alla famiglia delle Lamiacee. Forma bei cespugli profumati dal fogliame verde grigio che si adornano, in estate, di meravigliosi fiori blu.

La Lavanda è un'erba aromatica resistente e facile da coltivare, si trova bene al sole e predilige terreni poveri, leggeri o anche sassosi e ben drenati. Se il vostro terreno è piuttosto umido e argilloso, vi consigliamo piuttosto di coltivarla in vaso.

È una pianta che non teme nulla tranne l'umidità e i terreni troppo ricchi che, accelerando la sua crescita, le conferiscono un aspetto sgraziato.

Raccolta: La Lavanda si raccoglie durante la fioritura, da fine giugno ad agosto a seconda delle regioni. Approfittate della raccolta per effettuare una bella potatura che le permetterà di conservare una forma arrotondata e densa.

Conservazione: La Lavanda si conserva tradizionalmente essiccandola.

Il piccolo trucco del giardiniere: In giardino, non esitate ad installare alcune piante di Lavanda ai piedi delle vostre rose. È un'associazione classica, certo, ma efficace poiché ha la capacità di allontanare gli insetti.