Viola suavis Parme de Toulouse

La Viola  'Parme de Toulouse' è una varietà di viola assolutamente adorabile, che si distingue dalla specie selvatica Viola suavis che incontriamo talvolta nei boschi chiari del sud-est del nostro paese per il colore parma e la duplicatura dei suoi piccoli fiori profumati. Questa pianta perenne dai rizomi striscianti formerà a lungo termine ampi tappeti decorativi in inverno, di un bel verde scuro, fiorendo abbastanza presto all'uscita dall'inverno o all'inizio della primavera. Nel giardino si installa facilmente nei luoghi ombreggiati, anche occasionalmente secchi, e forma tappeti lì dove molte piante perenni faticano a crescere. È anche una buona pianta per i vasi fioriti e i suoi fiori sono deliziosi in piccoli bouquet romantici.

La Viola suavis (sinonimo Viola alba subsp sepincola), è la violetta soave, da non confondere con la Viola odorata o violetta odorosa, molto più diffusa sul nostro territorio. Questa piccola pianta perenne della famiglia delle Violacee è originaria del sud dell'Europa esclusa la Grecia e il sud Italia. Si trova nei boschi chiari di una grande parte sud-est del nostro paese, ma è molto più rara nell'ovest.

'Parme de Toulouse' si distingue per i suoi fiori doppi, più grandi, il cui colore malva è delicatamente rifinito di bianco. Questa pianta perenne tappezzante forma ciuffi tondeggianti di foglie cordiformi (a forma di cuore) che si estendono grazie a brevi stoloni sotterranei quasi legnosi. Il fogliame, più o meno persistente in inverno, può scomparire in estate in caso di siccità. Da marzo-aprile ad agosto, i fusti floreali emergono direttamente dalla base. La fioritura è al suo apice a marzo, può riprendere ad agosto se le condizioni climatiche lo permettono. I numerosi piccoli fiori in volantini di colore parma a sperone, graziosamente pendenti, emanano un profumo delizioso. Il fiore della violetta soave è talvolta utilizzato in pasticceria; le foglie sono anche aromatiche e commestibili.

Si pensa spesso che le violette si trovino solo in climi freschi e umidi, all'ombra umida dei boschi. Queste piante, spesso di origine meridionale, sono in realtà presenti un po' ovunque sul nostro territorio e alcune si naturalizzano addirittura con entusiasmo nei giardini secchi del Mediterraneo.

La violetta 'Parme de Toulouse' si troverà bene in una posizione semi-ombreggiata, in un terreno piuttosto ricco di humus, leggero, ma è una pianta poco esigente che si adatta a qualsiasi buon terreno da giardino drenato, dove si propaga a suo piacimento e si ibrida facilmente con le altre violette. Si può utilizzare ovunque: ai piedi degli alberi, lungo i bordi dei massicci rocciosi con altre violette e violette selvatiche, primule, piccole felci resistenti. Si accompagnerà in terreni più secchi ad anemoni blanda, ciclamini di Napoli o Coum, epatiche. Si può anche coltivarla in vasi o fioriere da posizionare sul davanzale della finestra (per il profumo), o sulla terrazza, senza dimenticare le annaffiature. Offrite anche piccoli mazzetti di violette: nel linguaggio dei fiori, è diventata oggi il simbolo della modestia o di un amore segreto.

Questa celebre 'Violetta Parme de Toulouse' è stata magnificata dal territorio tolousiano, dal suo clima e dal suo suolo. Ma anche dai professionisti che hanno saputo mettere a punto una produzione eccezionale su 12 ettari. Dal secondo Impero, è riconosciuta in tutta Europa. L'orribile inverno del 1956 ha annientato una buona parte di questa produzione, poiché la Viola suava è meno resistente al freddo di alcune specie più settentrionali.

Violette e violette fanno parte del genere Viola. Come differenziare una violetta da una viola del pensiero ? Dalla disposizione dei loro petali : la prima ha due petali eretti e tre petali rivolti verso il basso, la seconda ha quattro petali eretti, il quinto, più grande degli altri, abbassa la testa. Le violette sono quasi tutte originarie delle regioni temperate del globo.  La grande maggioranza di esse sono  perenni ma gli ibridi a grandi fiori vengono venduti e  utilizzati come piante annuali.