Anredera cordifolia - Vite di Madeira

L'Anredera o boussingaultia cordifolia è una pianta perenne sorprendente. Più comunemente chiamata Liana di Madeira, è un'erba rampicante facile da coltivare ma poco rustica. Produce da estate ad autunno grappoli sottili e leggeri pieni di piccoli fiori bianchi, dal profumo di mandorla. Il fogliame spesso e verde scuro è persistente e lucido. Questa liana è molto apprezzata in cucina per i suoi tuberi sotterranei e il suo delizioso fogliame.

L'Anredera cordifolia è una liana rizomatosa lussureggiante appartenente alla famiglia delle basellacee recentemente associata alle chenopodiacee. È originaria dell'ovest del Sud America, si è naturalizzata in Asia e nel sud-est dell'Europa, probabilmente è in questa occasione che ha ottenuto il suo nome comune: Liana di Madeira. Di crescita rapida a fulminea, questa pianta dall'aspetto rampicante o strisciante a seconda dell'utilizzo produce steli volubili che possono raggiungere gli 8-10 m in zone tropicali, ma sotto i nostri climi raramente supererà i 3 m di altezza per 1 m di espansione. Su sottili steli carnosi e rossastri si sviluppa un fogliame persistente, verde scuro, molto lucido. Le sue foglie di 3-7 cm a forma di cuore sono spesso ripiegate con bordi ondulati.

La fioritura profumata e a lunga durata va dall'estate all'autunno. Riunite in grappoli stretti e lunghi di 6 a 20 cm, i piccoli fiori bianchi di 2 mm regalano un bel effetto leggero e piumoso. Anche se questa pianta ha fiori maschili e femminili, produce raramente semi. Si riproduce più spesso tramite piccoli tuberi aerei, simili a verruche che appesantiscono lo stelo al punto da renderlo in grado di rompere i rami degli alberi che colonizza nel suo ambiente naturale. L'Anredera cordifolia si sviluppa da tuberi sotterranei commestibili, utilizzati come patate. Le foglie invece vengono cotte e consumate come spinaci. I tuberi aerei (bulbilles) trovano un utilizzo medicinale.

Apparentemente molto più apprezzata in passato che oggigiorno, la boussingaulthia è una pianta ricca di storia. In giardino, la si apprezzerà per la sua esuberanza, il suo magnifico fogliame e la sua fioritura profumata. Si adatta a tutti i terreni non troppo secchi e richiede davvero poca manutenzione, temendo solo il gelo. Si può piantare direttamente in terra, dove coprirà in breve tempo una brutta recinzione, nasconderà un vicinato fastidioso o una piccola costruzione antiestetica. Si coltiva molto bene anche in un grande vaso, che verrà riposto in inverno in veranda o serra. Si può abbinare a ipomee rigogliose, piselli odorosi perenni o annuali, su un supporto solido.