Mini kiwi Actinidia arguta Red Jumbo

Il Kiwai Red Jumbo è un cultivar femminile di Mini kiwi della Siberia produttivo e precoce, i cui bei frutti rossi si raccolgono già alla fine di settembre. Riuniti in grappoli, questi piccoli frutti allungati che possono pesare fino a 9 grammi offrono al palato una polpa saporita, profumata, dotata di un buon equilibrio zucchero-acidità. Per ottenere frutti, è necessaria la presenza di un piede maschile come il Prince Jumbo nelle vicinanze. Il Kiwaï o Mini kiwi della Siberia, molto resistente al freddo, è un parente del kiwi i cui frutti, più piccoli e più dolci, si consumano con la buccia. Si tratta di una liana rampicante che necessita di essere palizzata lungo una pergola, una grata o una pergola. Si sviluppa al sole, in un terreno ricco e non calcareo.

Il Kiwaï (Actinidia arguta) Red Jumbo, talvolta chiamato Kiwi estivo, appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, come il suo parente il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa). Originario dell'Estremo Oriente, è una liana rampicante vigorosa, che raggiunge i 5 m di altezza. Il suo fogliame è deciduo, cade in autunno e riappare in primavera. Il Kiwaï è molto rustico, può resistere fino a -20 °C. I fusti portano grandi foglie a forma di cuore, lunghe da 8 a 10 cm, con denti sottili terminati da setole. All'inizio dell'estate (giugno-luglio), compaiono fiori profumati e melliferi, di colore bianco verdastro con antere porpora, raggruppati in 3 all'ascella delle foglie.

Per i piedi femminili come il Red Jumbo, la fioritura è seguita dalla formazione di bacche ovate, più piccole dei kiwi (2-4 cm di diametro), dalla buccia liscia e sottile. Il sapore del kiwaï ricorda quello dell'uvetta. È più dolce del kiwi tradizionale e più ricco di calcio e vitamina C. Dalla seconda o terza anno di piantagione, questa varietà vi regalerà piccoli frutti con buccia e polpa di colore rosso. Attenzione, questa varietà non è autofertile. Si tratta qui di un piede femminile, che richiede la presenza di un piede maschile come Nostino, 'Prince Jumbo' o ancora 'Romeo' vicino per consentire l'impollinazione. Come per il kiwi, un piede maschile può impollinare diversi piedi femminili.

La bellezza del Kiwaï, sia del suo fogliame che del suo profumato fiore, lo rende una pianta utilizzata anche per l'ornamento dei giardini. È necessario palizzare questa pianta su un supporto solido, come un muro teso con fili robusti, una grata, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Questo frutto piace molto ai bambini, perché può essere raccolto e consumato così com'è in giardino. La raccolta avviene dalla fine di settembre e durante il mese di ottobre. I frutti si conservano molto facilmente in frigorifero per una quindicina di giorni dopo la raccolta. Separateli dagli altri frutti affinché non maturino troppo velocemente. Il sapore del kiwaï si adatta bene alla nuova cucina, esalta il profumo delle insalate di frutta e si presta alla preparazione di piatti dolci-salati.