Prugna Węgierka Dąbrowicka

Il Prunus Węgierka Dąbrowicka è una varietà polacca di Prugno molto diffusa nei frutteti di questo paese. È interessante per la sua produzione abbondante, ma spesso irregolare di anno in anno. Producono frutti relativamente grandi, di un bel blu scuro leggermente violaceo. La polpa giallo verdognola è dolce e si stacca facilmente dal nocciolo. Fiorisce in aprile, la raccolta avviene già da agosto. Un albero da frutto di dimensioni medie, facile da coltivare, poco sensibile alle malattie, ma che richiede la presenza di un impollinatore, poiché non è autoimpollinante.

Il genere Prunus, ricco di 300 specie sia da frutto che ornamentali, o entrambe, appartiene all'immensa famiglia delle Rosacee (circa 5000 specie). Questa famiglia ospita la maggior parte dei nostri alberi da frutto coltivati, così come molte piante selvatiche delle nostre campagne, nonché molte piante ornamentali (Rhaphiolepis, Photinia, Exochorda...). Il Prugno domestico, o Prunus domestica, probabilmente deriva dall'incrocio tra il Prugnolo (P. spinosa) e il Prugno mirabolano (P. cerasifera). È originario dell'Anatolia e del Caucaso, dove cresce fino a 1300 m di altitudine, formando un albero alto fino a 8-10 m, con rami fragili e frutti allungati, rossastri o violacei. È stato ampiamente coltivato e migliorato nell'Asia occidentale, in particolare in Siria, dove le Prugne di Damasco erano già molto apprezzate dai Romani. Sarebbe poi stato introdotto in Europa durante le crociate.

'Węgierka Dąbrowicka' è una varietà polacca selezionata nel 1962 da A. Jackiewiczowa presso l'Istituto orticolo di Skierniewice, nel centro del paese. Di dimensioni medie, questo Prugno forma un albero alto circa 5 m per 4 m di larghezza, con una chioma densa a moderatamente densa, più o meno sferica. Di crescita moderatamente rapida, fruttifica invece precocemente, di solito a partire dal secondo anno. La fioritura appare in aprile, precedendo di poco la fuoriuscita delle nuove foglie. I fiori piccoli di 1,5-2 cm di diametro sono semplici, composti da 5 petali rotondi, di un bianco puro, ravvivati dal cuore arancione-rossastro della corolla, da cui emerge un mazzetto di stami bianchi con estremità gialle. Melliferi, sono un piacere per gli insetti impollinatori. Le giovani foglie di un bel verde tenero compaiono prima della fine della fioritura, poi si sviluppano fino a raggiungere 8-10 cm di lunghezza, assumendo una forma ellittica allungata mentre il loro colore passa da verde chiaro a verde medio a scuro. Non essendo autoimpollinanti, i fiori devono essere impollinati con il polline di altre varietà, tra cui le più compatibili sono 'Cacanska Rana', 'Renkloda Ulena', 'Opal', 'Węgierka Łowicka', 'Empress', 'Cacanska Najbolja', 'Amers', 'Bluefree', 'Herman', 'Ruth Gerstetter'... Quindi, un esemplare di una di queste varietà dovrà essere piantato nelle vicinanze per ottenere una buona produzione. In questo caso, la fruttificazione sarà spesso abbondante, tuttavia e soprattutto se il terreno è povero, le grandi raccolte potrebbero essere seguite da un rendimento più basso l'anno successivo, poiché questa varietà tende ad essere alternante. A partire da agosto, le prugne sono pronte per essere raccolte. Di grosso calibro, pesano 30-35 g e fino a 40 g in suoli fertili, i frutti hanno una bella colorazione blu scuro, con una pruina in superficie. La loro polpa giallo verdognola è dolce e acidula, e si stacca facilmente dal nocciolo. Queste prugne succulente possono essere consumate fresche o utilizzate per preparare marmellate o conserve. Le prugne fresche sono poco caloriche (45 kcal/100 g) e hanno un basso indice glicemico. Le prugne essiccate rilasciano invece 260 kcal/100 g. Grazie alla presenza di composti alcalinizzanti che neutralizzano l'eccesso di acidi digestivi, le prugne essiccate possono essere utilmente incorporate nei piatti difficili da digerire.

Il Prunus Węgierka Dąbrowicka è una varietà facile da coltivare al sole, preferibilmente in un terreno fresco, ben drenato e fertile per limitare la tendenza all'alternanza. Troverà il suo posto in un frutteto in cui potrai accompagnarlo ad altri alberi da frutto come i Meli e i Pero, scegliendo varietà con maturazioni sfalsate per allungare la stagione di raccolta. Pensate anche ai piccoli frutti, come i Ribes rossi e i Lamponi, per variare i piaceri già all'arrivo dell'estate.