Vite Madeleine Royale

La Vite Madeleine Royale (sinonimi Aglio Imperiale o Pianta del Caporale) è un antico vitigno, ottenuto nella regione di Angers dal vivaio Moreau-Robert nel 1845. Si tratta di una varietà da tavola, a grappoli bianchi, piuttosto precoce, apprezzata per la qualità gustativa dei suoi frutti, ma probabilmente penalizzata dalla fragilità dei suoi grappoli durante i trasporti e dalla fragilità dei suoi chicchi che tendono a scoppiare. L'appassionato però apprezzerà l'esquisito sapore della sua polpa dolce, spesso arricchito da un delicato aroma muscatato a completa maturazione, e si delizierà della loro polpa morbida, fondente e succosa. Dotata di una vegetazione moderatamente vigorosa, un po' freddolosa ma molto fertile, questa vite si presta bene alla coltivazione in pergola sulla terrazza, dove beneficerà del relativo riparo della casa. La raccolta inizia ad agosto-settembre, 8-15 giorni prima di quella del chasselas. 

La vite da vino (Vitis vinifera) cresceva allo stato selvatico da più di 5000 anni. La sua introduzione in Francia, per la coltivazione, avvenne con i romani.  Sono nati numerosi ibridi per variare colori, sapori e utilizzi. La vite Madeleine Royale è il risultato dell'incrocio tra i vitigni Frankenthal nero e Pinot bianco. Questa vite è sensibile alla peronospora, all'oidio e ai gelidi inverni, e molto sensibile alla muffa grigia. La sua vegetazione inizia presto >in primavera, come quella del vitigno Chasselas. Si poterà più o meno corta a marzo.

Arbusto sarmentoso rampicante di vigore medio, la vite Madeleine Royale raggiunge facilmente i 4-5 m di altezza o di espansione se non viene potata. La sua forma finale dipenderà dalla potatura effettuata. È una pianta solare frugale, poco esigente, che preferisce addirittura un terreno sia argilloso che ciottoloso, tendenzialmente calcareo, ma può essere sensibile alla siccità prolungata. I suoi lunghi tralci si aggrappano da soli al supporto (pergola, palizzata…) tramite grandi viticci verdi e volubili. Il suo fogliame tagliato ai bordi, di un verde intenso in estate, si colora di un bellissimo oro in autunno. La sua fioritura avviene in maggio-giugno >a seconda degli anni e delle regioni, offrendo piccoli fiori verdastri riuniti in grappoli conici e cilindrici piuttosto corti e ben serrati. I suoi acini rotondi a ellittici di dimensioni medie (1,3 cm) presentano una buccia piuttosto sottile, soggetta a scoppiare, di colore bianco verdastro a giallo pallido dorato sparse di piccoli punti grigi a completa maturazione. La loro polpa è molto succosa, piacevolmente dolce, dal sapore leggermente aromatico, abbastanza ricca di semi. Le bacche, sostenute da un peduncolo esile, si staccano facilmente dal grappolo. >Maturazione: ultima settimana di luglio nella regione di Avignone, 15-25 agosto nelle nostre regioni meno calde e meno soleggiate.

L'uva da tavola Aglio Imperiale si consuma a tavola o in succo, ad esempio in un cocktail di frutta vitaminico a colazione. Puoi usarla per abbellire una pergola, una pergola o per farla crescere contro un muro molto soleggiato e riparato dai venti freddi.