Lattuga batavia Great Lakes 118

La Lattuga Batavia Great Lakes 118 è una varietà di tipo Iceberg che forma grosse teste di foglie verdi scure, ben croccanti. È una lattuga che si conserva bene e che resistente alla montata in fiore. Si semina da marzo a luglio per una raccolta 8-10 settimane più tardi.

Le lattughe di tipo Iceberg sono abbastanza resistenti al freddo. Infatti, devono il loro nome di Iceberg al fatto che un tempo, negli Stati Uniti, venivano trasportate da un capo all'altro del paese ricoperte di ghiaccio.

Se la Lattuga fa parte delle verdure più apprezzate (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, il suo croccante che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i piselli.

Vegetale a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteraceae. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che scorre quando viene tagliata che al fatto che sia coltivata (sativa).

È una verdura imprescindibile in ogni orto che si rispetti e esistono così tante varietà che è possibile coltivarla praticamente tutto l'anno.

La coltivazione della Lattuga è facile a patto di rispettare il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si sviluppa bene in qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua semplicemente con il coltello quando è giunta a maturazione.

Conservazione: La Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il trucchetto del giardiniere: Con le forti calure estive, le lattughe esposte al pieno sole tendono a raggrinzirsi miseramente. Per evitare questo fenomeno, pensate a proteggerle dai raggi troppo intensi con cassette rovesciate. Da noi, le lattughe estive non vengono coltivate in fila ma intercalate un po' ovunque: ai piedi dei fagioli rampicanti, in mezzo ai cetrioli e alle zucchine il cui fogliame fornisce un'ombra benefica.