Thymus x citriodorus GrowFlow Cascata Lemonade - Timo limone

Il Thymus citriodorus 'GrowFlow Cascata Lemonade' è una varietà di timo limone unica per il suo portamento cascante,  particolarmente adatta all'ornamento delle sospensioni. Le sue piccole foglie molto aromatiche rivelano un sapore e un profumo limonato che ricordano la limonata.  Si utilizzano fresche o essiccate per accompagnare i piatti di pesce, profumare i dolci, o anche per creare saponi, profumi, sacchetti... La pianta fiorisce in estate, offrendo alcuni piccoli fiori rosa lillà. Perenne di sole e terreno secco e magro,  è anche una pianta perfetta per i giardini rocciosi, la parte superiore dei muretti, i bordi e i giardini secchi.

Il Thym 'Cascata Lemonade' è un ibrido ottenuto dal Thymus (x) citriodorus. Quest'ultimo ha un'origine controversa, alcuni botanici lo considerano un ibrido di Thymus vulgaris (il timo delle nostre macchie), mentre altri lo classificano come una specie a sé stante chiamata Thymus serpyllium var. citriodorus. In ogni caso, si tratta di una pianta medicinale e aromatica della famiglia delle Lamiaceae (o Labiate) originaria dell'Europa meridionale e del Nord Africa.

Questa varietà GrowFlow Cascata Lemonade mostra un portamento molto tappezzante, cascante, ben ramificato : la pianta forma una cascata di fogliame alta da 10 a 12 cm e larga da 50 a 60 cm. Il suo piccolo fogliame ovale e dentato, di colore verde-giallo chiaro, copre steli flessibili. Esso persiste in inverno. Molte ghiandole contenenti olio essenziale sono visibili con la lente sulle foglie lunghe 0,5 cm. La fioritura avviene da giugno a luglio-agosto a seconda del clima. Piccoli fiori tubolari e bilabiati di colore rosa-lilla si schiudono in cime sui germogli dell'anno, attirando numerosi insetti impollinatori. Come molte piante mediterranee adattate alla siccità, i timi sviluppano un doppio sistema radicale, composto da una radice centrale, con un ruolo fondamentale, che si inoltra profondamente nel terreno o nelle fessure delle rocce, e da una rete superficiale di radici molto lunghe capaci di captare anche la minima umidità in superficie.

Il timo Cironelle 'Cascata Lemonade' è decorativo tutto l'anno, ed è molto rustico quando è piantato in un terreno perfettamente drenato o addirittura arido. Il suo grazioso portamento lo distingue dalle altre piante aromatiche e si adatta bene sia in sospensione che in giardini rocciosi o per rivestire la parte superiore di un muretto. Può essere associato ad esempio all'Aubrieta canescens, alle cestini d'oro o d'argento, teucrium e rosmarino rampicante. È anche utilizzato come condimento; le sue foglie dal profumo di limonata sono molto apprezzate in cucina. Utilizzate da sole, aromatizzano piatti di pesce, bevande e dolci, sostituendo la scorza di limone. Possono anche essere incorporate in salse, marinature e brodi. Si utilizzano anche in infusione, rinomata per alleviare i disturbi digestivi. Pianta di pieno sole, il timo si pianta anche lungo i bordi asciutti, o in vaso, cosa che permette di averlo a portata di mano vicino alla cucina...