Carota Chantenay à coeur rouge Cored BIO (semi)

La Carota di Chantenay a cuore rosso Cored BIO è una varietà tradizionale adatta alla coltivazione stagionale o al raccolto tardivo. A lungo utilizzata nell'industria conserviera, è apprezzata dai buongustai per la sua grossa radice a cuore rosso, dal sapore dolce e dalla consistenza delicata. Produce carote coniche con un largo colletto e punta arrotondata che misurano in media 15 cm di lunghezza. La loro polpa non forma un cuore duro. Si presta bene per zuppe, è adatta alla congelazione e alla conservazione. Dopo il raccolto, il suo sapore si affina diventando più dolce. Il periodo di semina va da marzo a luglio e poi da settembre a novembre per un raccolto da luglio a novembre e poi a maggio.

Semi certificati AB

La carota è una pianta erbacea bienne della famiglia delle Apiacee, coltivata come annuale per le sue radici commestibili e carnose, generalmente di colore arancione. Questa radice a fittone è particolarmente ricca di carotene. La pianta può raggiungere circa 30 cm di altezza, con foglie finemente divise e leggermente pelose. I suoi piccoli fiori bianchi sono raggruppati in ombrelle composte, con 30-40 raggi, spesso curvati verso l'alto.

Preparazione del terreno e semina
La carota predilige un terreno leggero, profondo e ricco, anche se si adatta bene ad altri tipi di terreno. Per ottenere radici ben formate, il terreno deve essere arato in profondità in autunno, incorporando 2-3 kg di compost o letame ben decomposto. I sassi devono essere accuratamente rimossi. Prima della semina, è consigliabile sbriciolare il terreno, fertilizzarlo con un concime di fondo, quindi lasciarlo riposare per due settimane. Una volta che il terreno è pronto, la semina può essere fatta direttamente in loco.

Raccolta e resa
Le carote possono essere raccolte secondo le necessità, utilizzando una forca per evitare di danneggiare le radici, poiché le ferite favoriscono la marciume durante la conservazione. I rendimenti variano a seconda della varietà e del periodo di coltivazione: circa 1-1,5 kg/m² per le colture precoci, 3 kg/m² per carote di media stagione, e fino a 5 kg/m² per le varietà lunghe tardive.

Conservazione delle carote
Per conservare le carote, ci sono diverse opzioni. Lasciare le radici in terra è un metodo semplice, ma richiede di proteggere le colture dal gelo in inverno con una pacciamatura spessa di foglie secche. Per una conservazione prolungata, la tecnica del silos è molto efficace: in un luogo ventilato e al riparo dal gelo, tagliare il fogliame al livello del colletto, posizionare le carote su un letto di sabbia umida, coprirle con 2 cm di sabbia, quindi aggiungere un nuovo strato di carote.

Suggerimenti per l'orto
Associare ravanelli e carote durante la semina consente di distanziare naturalmente i porri. Una volta raccolti i ravanelli, le carote hanno più spazio per svilupparsi, facilitando così la diradatura. Piantare le carote vicino ai porri è un altro trucco, poiché questa associazione limita gli attacchi della mosca della carota e della mosca del porro.