Carota de Tilques

La Carota Gigante di Tilques è una varietà antica e tradizionale del Nord della Francia. Questa carota, tardiva e molto rustica, produce radici di grosso calibro (20 a 30 cm di lunghezza). Offre rese molto buone pur essendo ben adatta alla conservazione. La sua polpa, rossa arancione, è gustosa e profumata. Semina da marzo a luglio per un raccolto da giugno a metà dicembre.

La Carota è una pianta erbacea bienne, coltivata annualmente, appartenente alla famiglia delle Apiacee (antecedentemente Umbellifere). Questa verdura dalle foglie molto divise è coltivata per le sue radici carnose. A seconda delle varietà, possono essere lunghe, medio-lunghe o talvolta tonde. Le carote sono generalmente di colore arancione, ma possono essere anche gialle, bianche o viola. La carota, ricca di carotenoidi, si consuma sia cruda che cotta. Le foglie sono deliziose nelle zuppe.

Nell'orto, semina in un luogo soleggiato o a mezz'ombra. La carota non è esigente sul tipo di terreno. Tuttavia, le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero e tendenzialmente sabbioso. È importante preparare bene il terreno con una vangatura profonda (30 cm) in autunno durante la quale si incorporeranno 2-3 kg di letame ben decomposto o compost. Tutti i sassi verranno rimossi durante questa operazione. La semina avviene da febbraio (in serra) a luglio.

Il raccolto: A seconda della varietà, le carote si raccolgono da 3 a 6 mesi dopo la semina. Durante la stagione, raccogli le carote man mano che ne hai bisogno. Per estrarre le radici dal terreno, utilizza una forca zappatrice facendo attenzione a non danneggiare la radice. Le lesioni sulle radici possono provocare la marciume della carota durante la conservazione. Lascia asciugare le radici a terra e al sole per mezza giornata.

La conservazione: nelle regioni con inverni miti, è possibile conservarle in piena terra, sul luogo di coltivazione, ma ciò occupa uno spazio nel orto. In questo caso, proteggi le radici dal gelo con uno strato di foglie secche. Il modo più semplice è la conservazione in casa. Dopo il raccolto, taglia le foglie a livello del colletto. In un luogo al riparo dal gelo e ben ventilato, posiziona le radici una accanto all'altra su un letto di sabbia. Coprile con uno strato di 2 cm di sabbia e posiziona il prossimo filare.

Il trucchetto del giardiniere: 

Due suggerimenti per limitare le infestanti:

• fai una semina finta: circa 2-3 settimane prima della semina, prepara bene il terreno. Aspetta che i semi delle infestanti presenti nel terreno inizino a germogliare. Appena compaiono, rastrella in superficie e in modo incrociato per eliminare queste piantine. A questo punto puoi iniziare la semina.
• semina sulla stessa fila e contemporaneamente ravanelli e carote. Una volta raccolti i ravanelli, lasceranno spazio alle carote per crescere.

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