Zucca moscata Butternut Havana F1

La Zucchino Butternut Havana F1 è una varietà ibrida di Cucurbita moschata semi-precoce che unisce resa, omogeneità e qualità gustativa. Ogni pianta vigorosa e produttiva forma frutti regolari a forma di pera, di 1,1 a 1,4 kg in media, con buccia beige chiaro, la cui cavità dei semi è ridotta. La sua polpa arancione, dolce e fondente, è un punto di riferimento per la cucina familiare e gastronomica. Questa varietà mostra una resistenza naturale all'oidio e al virus del mosaico giallo dello zucchino.
La semina si effettua da aprile a giugno (a seconda del clima e del metodo di coltivazione), per un raccolto da settembre a ottobre.

La famiglia delle zucche moscate:
Le zucche moscate, come le butternut e le sucrine du Berry, appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee, genere Cucurbita moschata. Sono piante erbacee annuali con lunghi fusti striscianti, a volte rampicanti grazie ai loro robusti viticci. Ogni pianta porta sia fiori maschili che femminili (pianta monoica): solo i fiori femminili fecondati daranno i frutti.
I frutti, o butternut, presentano una forma tipica a clava, con un lungo collo carnoso e una base rigonfia. Il loro peduncolo è spesso, costoluto, ben ancorato al frutto. A maturità, la buccia assume una tonalità crema o beige chiaro e la polpa, densa e dolce, diventa di un arancione brillante.

Usi culinari e vantaggi nutrizionali:
La Butternut Havana F1 è molto apprezzata in cucina per la sua polpa dolce, zuccherina e fondente, ideale per vellutate, purè, gratin, arrosti al forno o anche dadini saltati. La maggior parte del frutto è costituita da polpa.
Dal punto di vista nutrizionale, è un'ottima fonte di fibre, beta-carotene (provitamina A), potassio e vitamina C, oltre ad essere poco calorica. Offre quindi tanto piacere gustativo quanto benefici per un'alimentazione sana ed equilibrata.

Raccolta e conservazione:
Il raccolto avviene quando la buccia è ben dura e il peduncolo inizia a seccare, generalmente alla fine dell'estate – inizio autunno. Per una conservazione ottimale, si consiglia di lasciare un peduncolo lungo e di conservare i frutti in un locale temperato, asciutto e ventilato (10-15 °C). In queste condizioni, la Havana F1 si conserva facilmente per diversi mesi, fino all'inverno, o addirittura fino alla primavera successiva, mantenendo il suo sapore e la sua consistenza.

Le sue compagne nell'orto:
La Butternut Havana F1 si coltiva molto bene in consociazione. Ispirandosi al metodo tradizionale delle "Tre Sorelle", si può farla strisciare ai piedi del mais dolce zuccherino 'Swift', mentre i fagioli rampicanti arricchiscono il terreno di azoto. Per attirare gli impollinatori e allontanare alcuni parassiti, è anche saggio seminare qualche nasturzio o borragine: abbelliscono l'orto rendendo al contempo preziosi servizi.

Il piccolo trucco del giardiniere:
Per rinforzare le tue piante, interra i fusti a livello dei nodi per favorire una nuova radicazione. Per proteggere i frutti dall'umidità del suolo, posizionali su una tegola, un mattone o una spessa pacciamatura. Puoi anche guidare i fusti su una rete o su robusti sostegni per risparmiare spazio e limitare i rischi di marciume.