Girasole Ms. Mars

L'Girasole annuo Ms. Marte è una varietà di girasole annuale sbalorditiva con grandi fiori bicolore rosa e crema intorno a un grosso centro rosso molto scuro. Di piccole dimensioni, la pianta sviluppa steli fiorali ramificati e fiorisce per lunghe settimane in estate. Questa annuale a crescita rapida è davvero facile da seminare e coltivare in tutti i tipi di terreni ben drenati e non necessita di tutoraggio. Viene utilizzata come bordura, nell'orto, dove è possibile raccogliere petali per l'insalata, ma anche in vasi sulla terrazza o sul balcone.

L'Helianthus annuus non è altro che il celebre girasole coltivato su larga scala per l'olio estratto dai suoi semi. Questa grande pianta annuale della famiglia delle Asteracee, addomesticata da molto tempo dall'uomo, ha un'origine controversa, ma si ricorda che è nativa del continente americano. La varietà Ms. Marte è una selezione orticola nana, che produce piante cespugliose che non superano i 60 cm di altezza. La fioritura inizia generalmente a giugno, può ripetersi fino a ottobre. Assume la forma di infiorescenze a >capolini di 15 cm di diametro, con petali rosa, crema alle estremità e un grande centro rosso molto scuro. Nelle condizioni ottimali, passano 12 settimane tra la semina e l'inizio della fioritura. Gli steli fiorali sono corti, robusti e ben ramificati. Il fogliame è composto da foglie di colore verde abbastanza scuro, semplici, a forma di cuore, dentate ai margini, alterne, talvolta opposte alla base. Sono unite al fusto da un picciolo più o meno lungo e sono ruvide al tatto.

La sua grande facilità di coltivazione, i suoi grossi semi facili da far germogliare e le sue dimensioni ragionevoli piacciono molto ai bambini che si avvicinano al girasole >e alle gioie del giardinaggio. L'Helianthus Ms. Marte è particolarmente adatto all'ornamento dei balconi, ma anche al decoro dell'orto >dove attira numerosi animali utili al giardiniere. Richiede solo sole e un terreno non troppo secco per fiorire con semplicità. È una pianta dallo stile campestre e, per questo, si integra bene nelle aree un po' selvatiche del giardino, insieme ai cosmos, al sainfoin, ai piselli odorosi perenni, scabiose, gaillardie...

Prima della fioritura, la pianta ottimizza la sua crescita seguendo il corso del sole. Questo fenomeno chiamato eliotropismo ha dato origine ad alcuni dei suoi nomi comuni : Eliotropo, Girasole, Sunflower, Sole dei giardini...

Il girasole in cucina :

I boccioli, i petali e i semi sono commestibili. Aggiungi alcuni petali in un'insalata verde per il contrasto dei colori e il loro sapore di nocciola. I boccioli verdi possono essere sbollentati, quindi saltati nel burro all'aglio. Il loro sapore è simile a quello del topinambur. La polpa del seme può essere consumata cruda o grigliata.

Un vantaggio ecologico :
Tutto l'estate, i fiori melliferi dei Girasoli, attraggono insetti impollinatori e farfalle nel tuo giardino. Un ottimo modo per migliorare l'ecosistema del tuo giardino e favorire la produzione di frutta e verdura nel tuo orto.
I semi ricchi di olio sono particolarmente apprezzati dagli uccelli (pappagalli, cince, cardellini …). Alla fine della fioritura, raccoglierli per fare felici in periodi di carestia invernale.