Melo Ananas Berżenicki

Il Pommier Ananas Berżenicki è una varietà antica di origine lituana, che deve il suo nome al sapore dei suoi frutti simile a quello dell'ananas. Quest'albero vigoroso produce grandi mele gialle, che virano al rosa al sole, che vengono raccolte in estate, già dal mese di agosto. La loro polpa è soda e compatta, croccante e saporita. Devono essere consumate rapidamente, poiché si conservano male. Molto rustica, questa varietà è anche poco sensibile alle malattie. Essendo autogama, non necessita della piantagione di un altro esemplare per essere fecondata e produrre frutti.

Il Pommier è uno dei nostri numerosi alberi da frutto che fanno parte della grande famiglia delle Rosacee, che ospita anche piante selvatiche delle nostre campagne, così come una moltitudine di piante ornamentali (Aruncus, o Barba di Capra, Cotoneaster, Kerria...). Il genere Malus comprende sia specie da frutto, come il Pommier comune (Malus domestica, Malus communis o ancora Malus pumila), sia altre ornamentali, come il magnifico Malus 'Red Sentinel' che offre contemporaneamente una splendida fioritura primaverile bianca, frutti decorativi ben rossi e colori autunnali scarlatti. Coltivato fin dall'antichità (i Romani conoscevano già 29 diverse varietà), il Pommier è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale e attualmente si declina in circa 20000 varietà.
'Ananas Berżenicki' è stata scoperta per caso nel 1886 nei pressi di Dukšty in Lituania, dal professore Adam Hrebnicki, rinomato pomologo e professore presso l'Istituto di selvicoltura di San Pietroburgo in Russia. Questa varietà si è poi diffusa rapidamente in Polonia e negli altri paesi dell'Europa orientale, principalmente per la sua ottima resistenza al freddo (fino a -30°C). Oggi è passata di moda e sopravvive principalmente nei giardini degli appassionati, essendo stata sostituita negli orti dei produttori professionali da altre varietà più colorate e di migliore conservazione.
L'albero vigoroso raggiunge facilmente i 5 m di altezza per 4,5 m di larghezza, con una chioma ampia, estesa e leggermente appiattita. I rami principali sono robusti e resistono al peso dei frutti senza rischio di rottura. Questa varietà mostra una buona longevità, tuttavia impiega un po' più di tempo rispetto alle altre a produrre frutti, quindi sarà necessario avere pazienza nei primi anni. L'albero fiorisce principalmente a maggio, un po' prima nelle regioni più calde, producendo allora fiori semplici, bianco rosati, leggermente profumati e melliferi. Questa varietà ha un alto tasso di impollinazione con il proprio polline e quindi non richiede un impollinatore nelle vicinanze. Tuttavia, la presenza di un'altra varietà che fiorisce nello stesso periodo potrà aumentare il suo rendimento. Questo è infatti relativamente medio, sebbene regolare di anno in anno. Producono grandi frutti sferici leggermente conici, dalla buccia solida senza essere troppo spessa e ricoperta da uno strato ceraceo. Il colore di questa epidermide è giallo più o meno verdastro, con sfumature di rosa o rosso sul lato esposto al sole, e caratteristiche lenticelle verdi ben visibili, soprattutto sul lato in ombra. La polpa è soda e croccante, moderatamente succosa, piuttosto aromatica, con un sapore dolce-agro che ricorda l'ananas. Queste mele si raccolgono in agosto e possono essere consumate una settimana dopo la raccolta. La raccolta deve essere raggruppata, poiché il frutto tende a cadere dall'albero e, inoltre, si conserva per poco tempo. Quindi va consumato rapidamente fresco o utilizzato per succhi, dolci o conserve. Queste mele possono essere conservate ragionevolmente solo fino a settembre, è un frutto di stagione per eccellenza.

Questo antico Pommier seduce per la sua rusticità, sia al freddo che alle malattie, così come per la qualità gustativa e il gusto originale dei suoi frutti. Mela da coltello, vi permetterà anche di produrre deliziosi succhi. Piantatelo insieme ad altri alberi da frutto a produzione scalare per deliziarvi per gran parte della stagione. Il Ciliegio 'Early Rivers', anch'esso autofertile, vi regalerà ciliegie saporite e dolci già dal mese di giugno. Un Pero 'Comtesse de Paris' completerà il vostro piccolo frutteto. Autofertile, raccoglierete i suoi frutti a settembre-ottobre, dopo le mele di Ananas Berżenicki.