Sambuco nero Black Tower

Il Sambucus nigra Black Tower è una selezione di sambuco nero piuttosto straordinaria che unisce un portamento slanciato, un fogliame scuro e lucido, di un porpora quasi nero, e una fioritura primaverile sfumata dal rosa al bianco, assolutamente incantevole. Oltre alle sue evidenti qualità ornamentali, questo bell'arbusto deciduo possiede un carattere molto accomodante e una grande robustezza. Una magnifica colonna vegetale, da mettere in risalto da sola, in un grande cespuglio arbustivo o in un siepe fiorita.  

Il Sambucus nigra Black Tower 'Eiffel01' appartiene alla famiglia delle caprifoliacee, come ad esempio il caprifoglio. Si tratta di un ottenimento orticolo della  East Malling Research Station (GB) risalente al 2011. Questo arbusto proviene dal Sambucus nigra, una specie selvatica diffusa in Europa, in Nord Africa e fino alla Asia minore. Questo sambuco Black Tower possiede un portamento slanciato, stretto e colonnare, sostenuto da rami flessibili. All'età di 4 anni raggiunge circa 2 m di altezza per 1 m di larghezza. A termine, può elevarsi fino a 4 m di altezza e spandersi su 2 m di larghezza. La sua crescita rapida gli permette di essere adulto verso i 7 anni. Il suo fogliame è splendido; le foglie sono divise in foglioline allungate, dai bordi dentellati, leggermente lucide sulla parte superiore. Il loro colore è porpora in primavera, diventano rapidamente quasi nere, per poi verdeggiare molto leggermente in estate. La fioritura si manifesta generalmente in maggio (o un po' più tardi a seconda del clima). Assume la forma di falsi ombrelli larghi 10-20 cm. I piccoli fiori, leggermente profumati, a 5 petali, sono portati da piccioli rossastri. Il loro colore va dal rosa scuro al rosa e poi al bianco crema. Dopo l'impollinazione da parte degli insetti compaiono grappoli di piccole bacche rotonde, lucenti, di un porpora quasi nero. Queste bacche sono molto ricercate da alcuni uccelli, ma non sono commestibili crude dall'uomo.  

Il sambuco Black Tower conquista per l'eleganza del suo portamento e la gamma di colori che offre al giardino. La sua singolare apparenza lo rende una buona scelta per i giardini contemporanei ai quali porta un tocco giapponese, con i suoi falsi tratti di acero giapponese. La sua verticalità permette di variare e strutturare i vostri cespugli arbustivi. Nel giardino, il nero si abbina bene ai fogliami grigi o gialli così come alle fioriture bianche, rosa o rosse. Ad esempio, è possibile associarlo al Buddleia alternifolia che forma una magnifica fontana fiorita, all''Eleagno Zemplin' molto argentato, il contrasto delle forme e dei colori sarà interessante. Componete una bella scena armoniosa di colori con un Lillà d'estate Black Solitaire Best Red e un grande rosa rosa, rosso o porpora. Come tutti i sambuchi, è rustico e facile da coltivare in un terreno ordinario, non troppo arido. Posizionatelo ben in vista, preferibilmente in primo piano, o vicino a un ingresso o in un angolo di un vialetto.  

In cucina :  i fiori si preparano in pastella, o in sciroppo, facendoli macerare nello zucchero. I boccioli sott'aceto servono per insaporire le Insalate, e le bacche si consumano in succo, gelatine o marmellate, o in vino. Profumano piacevolmente le torte alle mele. Solo i fiori e le bacche prive dei loro piccioli sono commestibili, il resto della pianta può risultare tossico.

In giardino : le foglie di sambuco sono conosciute per accelerare il compostaggio. Il purè di foglie di sambuco nero si rivela utile in giardinaggio biologico per combattere la peronospora e gli attacchi di afidi, o roditori : fate macerare 1 kg di foglie per alcuni giorni, in 10 L d'acqua, e spruzzate con attenzione. Si può anche piantarlo in un frutteto, dove attira gli uccelli predatori di insetti.