Giacinto Woodstock (forzato) - Hyacinthus

Il Giacinto orientale 'Woodstock' è un Giacinto da giardino, normalmente destinato ad essere coltivato all'esterno, ma qui è appositamente preparato per fiorire precocemente all'interno. Questo consente di spostare la sua fioritura da marzo a gennaio, in modo da godere dei suoi splendidi fiori in pieno inverno! Produce quindi una grande infiorescenza di un sontuoso porpora, che emana anche un profumo molto piacevole in casa. Sarà perfettamente a suo agio in una stanza luminosa e fresca che arricchirà per alcune settimane.

Se quasi non si coltiva più il Giacinto d'Oriente, questa specie originaria del Medio Oriente e delle regioni mediterranee ha dato origine a innumerevoli cultivar, molto apprezzati nei giardini per la loro deliziosa fioritura primaverile, o in floricoltura per la loro capacità di forzatura. Questa specie botanica è naturalizzata in Francia nelle Bouches-du-Rhône, nel Var, nelle Alpi Marittime e nel Lot-et-Garonne.
Un tempo classificato tra le Liliacee, il genere Hyacinthus è ora associato alla famiglia delle Asparagacee, come l'asparago, ma anche l'Agave o il Yucca. Questa pianta si presenta sotto forma di un grosso bulbo ovale, da cui spunta un ciuffo di foglie nastriformi (strette e allungate), di un verde brillante. Già a partire dal mese di gennaio in casa, si erge al centro del ciuffo di foglie un robusto fusto floreale lungo una ventina di centimetri, che si ricopre di diverse decine di piccoli fiori a stella, che si stringono l'uno contro l'altro per formare un grappolo denso, di 8-10 cm di diametro. Ogni fiore, portato da un breve peduncolo, è costituito alla base da un tubo, che si apre all'altro estremo in una corolla a stella, composta da sei petali allungati e appuntiti. L'imponente infiorescenza assume una colorazione porpora a bordeaux, che conferisce un tocco di distinzione in casa durante i giorni bui dell'inverno. Questa bulbosa non seduce solo per la sua estetica elegante, ma delizia anche l'olfatto con il suo delizioso profumo floreale. Il fogliame è caduco dopo la fioritura, ed è a quel punto che il bulbo, le cui riserve sono esaurite, entra in dormienza. La tecnica della forzatura consiste nel esporre i bulbi al freddo per diverse settimane, dalla fine dell'estate, per risvegliarli dalla dormienza e avviare il processo di fioritura prima del periodo normale.

Il giacinto è il bulbo più facile da forzare, e gli orticoltori non se ne sono mai privati fin dai tempi antichi. Grazie al trattamento termico praticato, questo giacinto 'Woodstock' vi assicura una fioritura in pieno inverno. Merita un posto d'onore, in una stanza molto luminosa, lontano da qualsiasi fonte di calore.
Potrete abbinarlo ad altri bulbi per creare un decoro floreale invernale. I Crocus si prestano molto bene alla forzatura, così come i Narcisi, dai luminosi fiori nei toni gialli, arancioni o bianchi. Alcuni arbusti legnosi sono anch'essi preziosi e vi permetteranno di dare volume alla vostra scena fiorita. Il Forsizia, che deve il suo soprannome di Mimosa di Parigi al suo fiore giallo luminoso o il Prunus mume 'Beni Chidori' dai fiori rosa vivace assolutamente adorabili, sono quindi buoni candidati alla forzatura. Pensate anche ad aggiungere alcuni rami con corteccia decorativa, come il Cornus 'Baton rouge' un Corniolo dal legno rosso corallo per giocare su tutti i fronti.

I fiori dei giacinti sono commestibili, crudi o cotti, e hanno una consistenza un po' mucillaginosa. Si possono cristallizzare con lo zucchero o aggiungerli alle Insalate. Un tempo costituivano una prelibatezza che si poteva trovare sotto il nome di « confettura di giacinti di Costantinopoli ».