Creare un giardino di fiori da recidere per i bouquet

Come creare un giardino di fiori da recidere?

Un tempo, tutti i giardini dei castelli avevano il proprio appezzamento di fiori da recidere, spesso sistemato in un angolo dell’orto. Oggi, questo spazio che permette di avere regolarmente a disposizione fiori freschi trova posto in tutti i giardini. Che si tratti di una semplice zona dedicata ai «fiori da recidere» o di un vero e proprio giardino da fiorista, chiamato anche «giardino per bouquet», la scelta della posizione dipende innanzitutto dallo spazio a disposizione.

• Hai solo un piccolo giardino? Semina e pianta fiori da recidere lungo i muri della casa, ai margini delle bordure o direttamente nelle aiuole.
• Hai un orto? Le piantine di fiori da recidere si inseriscono naturalmente in file ben ordinate tra gli ortaggi, lungo il bordo dell’orto o qua e là ai piedi degli ortaggi, per attirare gli insetti impollinatori.
• Hai un grande giardino? Regalati un’aiuola interamente dedicata ai tuoi fiori da recidere, con un allegro mix di fiori annuali o perenni, graminacee e piante bulbose. Organizza questo tipo di aiuola in modo da facilitare la raccolta dei fiori, creando sentieri erbosi abbastanza larghi da raggiungere agevolmente le piante ed evitare di calpestare i fiori vicini mentre passi, quando arriverà il momento del taglio. Ricorda anche di variare le altezze, mettendo le varietà più basse ai bordi dell’aiuola e quelle più alte al centro, per evitare che le piante più piccole vengano sommerse da quelle più grandi!

Non tutti i fiori fioriscono nello stesso periodo: assicurati di avere fiori freschi a portata di mano il più a lungo possibile, scegliendo i fiori da recidere in base al loro periodo di fioritura; in primavera, in estate o a fine stagione.

Qualunque sia lo spazio riservato, la maggior parte dei fiori da bouquet preferisce esposizioni ben soleggiate e riparate dai venti forti, per fiorire abbondantemente ed evitare che gli steli fiorali si spezzino.

I migliori fiori da recidere

Semi di fiori annuali da recidere o perenni, la scelta è ampia per i fiori da usare per comporre mazzi e non va fatta a caso. Scegli piante notevoli per dimensioni, consistenza e colori, e che durino a lungo! Preferisci le specie più fiorifere, con steli alti e robusti che garantiscano una buona durata in vaso: alcune, infatti, anche se molto belle, appassiscono subito dopo essere state recise.

I migliori fiori perenni da recidere

I fiori perenni sono adatti a un giardino da fiori recisi: tornano fedelmente anno dopo anno. Scegli varietà fiorifere che richiedono poca manutenzione.

La gipsofila

La gipsofila o velo da sposa produce nuvole di fiori bianchi o rosa, che sembrano schiuma. La sua silhouette vaporosa, molto apprezzata dai fioristi, è indispensabile per donare ai mazzi un volume leggero e raffinato, soprattutto a quelli da sposa!

• Pianta perenne – Fioritura da giugno a settembre – Da coltivare al sole, in terreno leggero, anche calcareo.

Il Delphinium

Spettacolare con i suoi fiori blu intenso, bianchi, gialli, rosa o rossi a seconda della varietà, il Delphinium o speronella si inserisce facilmente in tutti i mazzi dallo stile campestre. I fiori di Delphinium durano a lungo in vaso se li raccogli quando stanno per sbocciare. Abbinati a gipsofila, dalie, iris o rose, danno vita a splendidi mazzi.

• Pianta perenne – Fioritura da giugno a ottobre – Da coltivare al sole, in terreno ricco, leggero e profondo

La margherita o Leucanthemum

Con i suoi grandi fiori bianchi o gialli dal centro giallo, il Leucanthemum o «margherita gigante» è uno dei fiori da recidere più belli! Splendidi e luminosi, i suoi fiori sono portati da steli sottili, ma durano molto a lungo in vaso.

• Pianta perenne – Fioritura da maggio a ottobre – Da coltivare al sole o in mezz’ombra, in qualsiasi terreno da secco a fresco

Il crisantemo

Con il suo fascino d’altri tempi, i fiori semplici o a pompon perfettamente tondeggianti e i colori dalle infinite sfumature, delicate o vivaci, il crisantemo dona ai mazzi un tocco rustico, romantico o fantasioso. È perfetto per mazzi campestri che annunciano l’autunno.

• Pianta perenne – Fioritura da giugno a dicembre – Da coltivare al sole, in terreno ben drenato, ricco e leggero

L’Echinacea o rudbeckia purpurea

I suoi fiori solari, semplici come margherite o arruffati come pompon, sono molto apprezzati nell’arte floreale e sono splendidi sia freschi sia essiccati. Dall’estate all’autunno compongono mazzi romantici, vivaci o fiammeggianti.

• Pianta perenne – Fioritura da giugno a ottobre – Da coltivare al sole, in terreno ricco e fresco

Il garofano o Dianthus

Con i suoi fiori preziosi, rosso rubino, rosa lavanda, bianco puro o giallo primula, semplici o molto doppi, dall’aspetto di pompon sfrangiati o di boccioli delicati, e il suo profumo dolce e speziato, il garofano o Dianthus è molto apprezzato per i suoi fiori recisi, che durano a lungo in vaso. I pompon delicatamente arricciati dei garofani piumosi, come le sontuose infiorescenze dei garofani dei poeti, danno vita a splendidi e vivaci mazzi estivi.

• Pianta perenne – Fioritura da maggio a ottobre – Da coltivare al sole, in terreno secco e leggero

L’Helenium

I fiori originali dell’Helenium, simili a margherite gialle, arancioni, rosse e ramate, con il centro particolarmente bombato, fioriscono per tutta l’estate fino all’autunno e sono irrinunciabili nei mazzi campestri o dallo stile un po’ selvatico. I fiori freschi, che durano a lungo in vaso, danno vita a splendidi mazzi estivi fiammeggianti.

• Pianta perenne – Fioritura da giugno a ottobre – Da coltivare al sole, in terreno fresco e ben drenato

Iris germanica o iris da giardino

I suoi grandi fiori delicatamente stropicciati si declinano in una gamma di colori sempre molto luminosi, dai più delicati ai più insoliti, persino stravaganti: dal ramato fumé al rosa fragolina di bosco, dal rosso ramato al giallo e al bianco più puri. I fiori di Iris germanica o «iris da giardino» sono molto apprezzati per comporre mazzi, ai quali donano un tocco di colore elegante e scenografico.

• Pianta perenne – Fioritura da aprile a giugno – Da coltivare al sole, in terreno piuttosto secco, ben drenato e leggermente ricco

La peonia

La peonia erbacea (la più diffusa è Paeonia lactiflora) ci ricorda il profumo e la bellezza dei giardini delle nostre nonne. I suoi fiori recisi, nelle tonalità del rosa, del bianco, del rosso o del salmone, sono splendidi in grandi mazzi romantici, abbinati a lillà e Campanula. Raccoglili al mattino, quando i boccioli iniziano appena a colorarsi.

• Pianta perenne – Fioritura da maggio a giugno – Da coltivare al sole, in terreno fertile e profondo, ricco di humus, fresco ma ben drenato

I migliori fiori annuali da recidere

I fiori annuali sono spesso tra i più generosi in termini di fioritura e sbocciano rapidamente da giugno alle prime gelate, in ogni angolo del giardino.

La zinnia

La zinnia Zinnia, nana o gigante, ha una personalità molto spiccata! Con il fascino delle piante selvatiche, la zinnia produce fiori splendidi, semplici o a pompon, in una grande varietà di colori vivaci o pastello, sorprendenti o delicati. Leggermente profumati, i fiori durano molto bene nei mazzi estivi.

• Pianta annuale – Fioritura da maggio fino alle gelate – Da coltivare al sole, in qualsiasi terreno comune e ben drenato

Il Cosmos

I fiori di Cosmos hanno un fascino intramontabile e sono meravigliosi nella loro semplicità e delicatezza! Semplici o doppi, in tutte le sfumature dal bianco al color vino, fioriscono generosamente per 6 mesi, fino all’autunno. I loro colori un po’ rétro o solari sono particolarmente adatti a mazzi eleganti, freschi o campestri.

• Pianta annuale – Fioritura da maggio fino alle gelate – Da coltivare al sole, in qualsiasi terreno, anche povero e secco

Bocca di leone

La bocca di leone, comunemente chiamata «bocca di lupo», è una scelta sicura per un giardino da fiori recisi. I suoi fiori, per di più commestibili, sono riuniti in grappoli densi e profumati e si declinano in una grande varietà di colori vivaci o delicati, uniformi, bicolori, sfumati o punteggiati in modo irregolare: dal bianco puro al rosso sangue vellutato, passando per tutte le sfumature di rosa, giallo e arancione ramato. Sprigionano un delizioso profumo leggermente dolce e compongono mazzi selvatici molto colorati.

• Pianta annuale – Fioritura da maggio a ottobre – Da coltivare al sole, in terreno ricco, leggero e drenato

Il pisello odoroso

Il pisello odoroso o Lathyrus è una rampicante volubile che fiorisce abbondantemente per tutta l’estate e offre una moltitudine di colori. Questo fiore, caro ai giardini delle nostre nonne e deliziosamente profumato, conferisce un fascino rétro ai mazzi.

• Pianta annuale – Fioritura da giugno a novembre – Da coltivare al sole, in terreno ricco e sempre fresco

Le Nigella damascena

La Nigella damascena (Nigella damascena) produce una fioritura leggera, con fiori a stella spesso blu, talvolta rosa o bianchi, molto raffinati, e un fogliame decorativo estremamente fine. Conquistano nei mazzi dall’aspetto naturale per i loro colori e la finezza delle corolle frastagliate.

• Piante annuali che si riseminano facilmente – Fioritura da giugno ad agosto – Da coltivare al sole, in qualsiasi terreno

La calendula

Con il suo aspetto un po’ rustico e i colori solari o delicati, dal giallo oro all’arancione intenso, passando per il bianco rosato, la calendula è tra i migliori fiori recisi, capaci di durare a lungo in vaso. I fiori di calendula sono commestibili e arricchiscono insalate e sorbetti.

• Pianta annuale – Fioritura da maggio a ottobre – Da coltivare al sole, in qualsiasi tipo di terreno, anche un po’ calcareo o povero

Il girasole

Fiore simbolo dell’estate, Helianthus annuus, girasole o «sole dei giardini» sfoggia fiori simili a enormi margherite, che fanno sempre colpo in un mazzo solare! Questi fiori luminosi si conservano a lungo in vaso e, quando hanno dimensioni contenute, permettono di comporre mazzi estivi rustici e molto pittorici, alla maniera di Van Gogh.

• Pianta annuale – Fioritura da luglio a ottobre – Da coltivare al sole, in terreno fresco e ben drenato

La Rudbeckia annuale

La Rudbeckia annuale conquista con la sua abbondante fioritura solare, valorizzata da un fogliame ampio e verde brillante. I suoi fiori dai colori fiammeggianti e gli steli lunghi compongono mazzi estivi spettacolari.

• Pianta annuale – Fioritura da giugno fino all’autunno – Da coltivare al sole, in qualsiasi terreno ben drenato

Le migliori bulbose da recidere

Tulipani, gigli, gladioli: anche le piante bulbose sono ottimi fiori da recidere, a cui è impensabile rinunciare in un giardino dedicato ai fiori da recidere! Scoprile!

Il giglio

Molto usato dai fioristi, il giglio è uno dei migliori fiori recisi per comporre mazzi esuberanti e sofisticati! I suoi steli dritti ed eretti portano grandi fiori a forma di tromba, campanella o stella, bianco candido, gialli, rossi, rosa, arancioni o porpora: sono l’essenza stessa della raffinatezza e dell’eleganza. I fiori possono durare fino a due settimane in vaso e spesso sono molto profumati, come il giglio della Madonna.

• Pianta bulbosa – Fioritura da luglio a novembre – Da coltivare al sole, in terreno ricco, fresco e drenante, piuttosto acido e non calcareo

Le dalie

Niente è meglio delle dalie per portare il giardino in casa o comporre splendidi mazzi, opulenti e fantasiosi! Con i loro steli robusti e i fiori semplici o molto doppi, declinati in infinite tonalità, dai colori vivaci a quelli pastello, tutte le dalie, che siano cactus, a palla, a pompon, a collaretto o a fiore d’anemone, sono ottimi fiori da recidere e durano più di una settimana in vaso. Recidi i fiori senza esitazione: più tagli i fiori della dalia, più la pianta ne produce di nuovi. Tutte si prestano a mazzi dai colori vivaci o freschi, decorativi o romantici! Scopri le nostre idee nella scheda «Le migliori dalie per comporre mazzi»

• Pianta bulbosa – Fioritura da luglio a novembre – Da coltivare al sole, in terreno fertile, ricco di humus, fresco e ben drenato

I gladioli

Un altro fiore dei giardini delle nostre nonne, che ritrova il posto che merita in giardino! I gladioli durano molto bene in vaso (circa 15 giorni) e sono spesso usati nei mazzi. Sorprendono per la varietà dei colori, dai più delicati ai più stravaganti: esistono gladioli rossi, bianchi, verdi, gialli, quasi neri… e varietà alte e nane. Sono perfetti per dare struttura, altezza e colore ai mazzi dallo stile decorativo.

• Pianta bulbosa – Fioritura da giugno a ottobre – Da coltivare al sole, in terreno drenante, fertile e leggero

Le calle

Le calle conquistano con l’eleganza dei loro grandi fiori a calice, bianchi nella specie tipo, ma anche rossi, arancioni, gialli, rosa, violacei o verdi nelle varietà ibride. Le calle danno struttura ai mazzi sofisticati ed eleganti e possono essere abbinate a fiori di ogni tipo, dalle forme più morbide.

• Pianta bulbosa – Fioritura da maggio-giugno ad agosto – Da coltivare al sole o in mezz’ombra, in terreno ricco e fresco

I tulipani

Il tulipano è una splendida bulbosa che porta colore in primavera con la sua fioritura luminosa, semplice o arricciata, disponibile in una gamma molto ampia di colori: esistono tulipani neri, bianchi, gialli, rossi, arancioni, malva, rosa… È un fiore molto elegante, rivolto verso il cielo su uno stelo robusto, che dura abbastanza a lungo in vaso. È indispensabile nei mazzi primaverili composti da un solo tipo di fiore o abbinato ad altri piccoli bulbi primaverili (Muscari, giacinti, narcisi…).

• Pianta bulbosa – Fioritura da maggio-giugno ad agosto – Da coltivare al sole, in terreno leggero e drenante

Esistono molti altri fiori da recidere per comporre splendidi mazzi freschi: anemoni, narcisi, lupini, fresie, aglio ornamentale, uccelli del paradiso, celosie, centauree, cleome, Campanula… Anche alcune miscele di semi sono studiate appositamente per comporre mazzi campestri: scopri quelle che ti proponiamo, sono facili da seminare!

Se vuoi comporre mazzi di fiori essiccati, Ingrid ti svela tutti i suoi segreti per sceglierli, essiccarli e prenderti cura dei tuoi mazzi

I migliori arbusti da fiore

Alcuni arbusti da fiore offrono infiorescenze perfette per le tue composizioni floreali. Quali sono i più apprezzati?

L’ortensia

L’ortensia regala una fioritura spettacolare, generalmente con grandi infiorescenze sferiche, di solito blu o rosa, ma esistono anche ortensie bianche o malva.

Permette di comporre romantici mazzi freschi, molto ricchi, ma puoi anche essiccare i suoi fiori per creare mazzi di fiori secchi: consulta la nostra scheda con i consigli per essiccare i fiori.

• Arbusto deciduo – Fioritura da giugno a ottobre – Da coltivare al sole o a mezz’ombra, in qualsiasi terreno acido, ben drenato, ricco e profondo

Il lillà

Il lillà è uno degli arbusti da fiore più belli in primavera: fiorisce abbondantemente in opulenti grappoli di fiori bianchi, rosa, malva o viola, che sprigionano un profumo floreale inconfondibile. I suoi fiori danno vita a mazzi deliziosamente rétro, intrisi di nostalgia. I grappoli profumati compongono mazzi primaverili freschi, ma effimeri; in vaso tendono ad appassire molto rapidamente, nel giro di due o tre giorni.

• Arbusto deciduo – Fioritura da aprile a giugno – Da coltivare al sole o a mezz’ombra, in qualsiasi terreno drenato

La rosa

La rosa è il fiore simbolo dei mazzi romantici e raffinati! La rosa conquista con la delicatezza dei suoi fiori, semplici o doppi, spesso caratterizzati da un gradevole profumo. Scegli le varietà rifiorenti, capaci di fiorire più volte l’anno. Le rose sfoggiano colori delicati o intensi, dal rosa porcellana al rosso cremisi, passando per tutte le sfumature del giallo e dell’arancio. Per inserire una rosa in un’aiuola di fiori da recidere, ti consigliamo le rose a cespuglio, che non sono molto alte e offrono una fioritura abbondante. Raccoglile quando i boccioli stanno per aprirsi.

Scopri la nostra selezione di rose per aiuole.

Non dimenticare il fogliame!

I mazzi di fiori acquistano volume grazie a tocchi di verde che creano un contrasto di texture tra i fiori o, al contrario, alleggeriscono la composizione floreale. Pensa al fogliame verde-grigio dell’eucalipto, a quello finemente frastagliato delle felci, al magnifico fogliame, spesso argentato e graziosamente inciso, dell’ Artemisia, alle infiorescenze piumose e decorative delle graminacee, ai rami dei Symphoricarpos o alle foglie colorate dei Coleus.

eucalipto, graminacee (Pennisetum, Calamagrostis…), felci, Coleus, Artemisia e Symphoricarpos

La raccolta a regola d’arte

Per far durare più a lungo in vaso i tuoi mazzi di fiori recisi, serve il taglio giusto per una buona durata:

• Raccogli i fiori al mattino presto, quando fa fresco
• Scegli i fiori ancora in boccio, appena iniziano ad aprirsi,
• Taglia gli steli di netto con una cesoia da potatura ben affilata
• Mettili rapidamente in un vaso con acqua fredda

Qualche consiglio pratico

• Ricorda che i tuoi fiori avranno bisogno di essere annaffiati regolarmente: prevedi di poter accedere facilmente alle aiuole
• Aggiungi compost ogni primavera per favorire le fioriture
• Pacciama con foglie secche o scaglie di lino per impedire alle erbe infestanti di insediarsi tra i fiori