Poltiglia bordolese e trattamenti al rame in giardino

Poltiglia bordolese: che cos’è?

La poltiglia bordolese è preparata con solfato di rame, ottenuto trattando il rame metallico con acido solforico. Il rame diventa blu a contatto con l’acqua, ma è molto corrosivo. Puro, contiene il 25% di rame metallico e non va utilizzato sulle piante. Neutralizzato con la calce, ha dato origine alla famosa ricetta della poltiglia bordolese, scoperta nel 1883.

Si presenta sotto forma di polvere finemente micronizzata, bagnabile con acqua, che contiene il 20% di rame metallico. Questo sale di rame ha l’azione più duratura, perché gli ioni di rame vengono rilasciati lentamente nell’arco di circa 3 settimane, a condizione che non venga dilavato dalle precipitazioni.

Per informazione, il rame proviene da un minerale, perlopiù sotto forma di solfuri. Le principali miniere si trovano in Canada, Zambia, Repubblica Democratica del Congo, Cile, Russia ecc., ma la risorsa è sempre più rara.

La poltiglia bordolese: una sostanza tradizionale, autorizzata ma non priva di conseguenze

Poltiglia bordolese: contro quali malattie in giardino?

Il rame ha un ampio spettro d’azione contro funghi e batteri, perciò è molto usato in giardino, sia nell’orto sia nelle aiuole ornamentali, e nel frutteto.

La poltiglia bordolese permette di contrastare:

• la peronospora della vite, della patata e del pomodoro,
• la muffa grigia (Botrite) della vite e delle fragole,
• la moniliosi degli alberi da frutto, che causa il marciume dei frutti (melo, pero, ciliegio…),
• la bolla del pesco, del pesco noce e del pesco nettarina,
• la ticchiolatura del melo e del pero,

Il rame permette di trattare le malattie, ma può anche avere un’azione secondaria utile per conservare i frutti.

Vite trattata con la poltiglia bordolese

Come agisce la poltiglia bordolese?

I trattamenti a base di rame (poltiglia bordolese e altri) agiscono contro le infezioni causate da funghi e batteri. È un trattamento che agisce per contatto: il rame resta sulla superficie delle piante e non circola nella linfa.

La poltiglia bordolese agisce su due livelli:

1. in via preventiva: inibisce la germinazione delle spore dei funghi, ma non distrugge il fungo una volta che è germinato e si è insediato nei tessuti della pianta. Di conseguenza, sulle piante considerate sensibili alle malattie crittogamiche (rose, alberi da frutto, patate, vite, pomodori), va applicata prima ancora che siano visibili i sintomi della malattia, perché i nuovi germogli non sono protetti.
2. in via curativa: il rame agisce sui batteri a diversi livelli. Blocca il processo respiratorio, rallenta la sintesi delle proteine e riduce gli scambi attraverso le membrane… limitando così notevolmente l’intensità del loro attacco.

Nota che lo zolfo ha un’efficacia più o meno analoga a quella del rame contro i funghi, ma non contro i batteri.

Quando e come usare la poltiglia bordolese?

L’uso della poltiglia bordolese deve essere moderato e avvenire nei periodi di crescita più adatti delle piante, per evitare trattamenti eccessivi.

Quando trattare

• Nell’orto e in giardino

Come abbiamo visto, nell’orto e nel giardino ornamentale è importante trattare le piante in modo preventivo. Intervieni quando le condizioni meteorologiche (caldo, umidità…) favoriscono la diffusione della malattia o, al più tardi, ai primi sintomi.

• Nel frutteto

Sugli alberi da frutto, autunno e primavera sono momenti fondamentali per prevenire le malattie fungine. Attenzione, però: il rame provoca necrosi sui giovani germogli non ancora lignificati; non trattare quindi troppo presto in autunno! Brucia il polline, perciò non bisogna trattare neanche durante la fioritura.

Per gli alberi da frutto, ti consigliamo quindi di trattare:

• Prima della caduta delle foglie, da agosto a metà ottobre

Per la ticchiolatura, che colpisce soprattutto meli, peri e susini con macchie olivastre che diventano sugherose, prima sulle foglie e poi sui fiori e sui frutti, tratta appena prima della caduta delle foglie e una seconda volta prima del rigonfiamento delle gemme. La malattia è favorita dal tempo umido e dalle temperature miti. In seguito, tratta una o due volte con un altro fungicida naturale, come il decotto di equiseto, efficace anche come trattamento curativo.

• Durante la caduta delle foglie, da metà ottobre a novembre

La moniliosi si manifesta con anelli concentrici bianchi sulla buccia dei frutti. Colpisce meli, susini, albicocchi, peri, ciliegi, peschi nettarina, peschi, cotogni…

Il trattamento a base di rame è consigliato durante la caduta delle foglie e una seconda volta appena prima del rigonfiamento delle gemme.

• Dopo la caduta completa delle foglie, da dicembre a febbraio

Per prevenire la bolla del pesco, basta un solo trattamento, da effettuare appena dopo la caduta completa delle foglie o all’inizio della primavera, prima del rigonfiamento delle gemme a legno. La malattia è favorita dalle basse temperature (10-15 °C) e dal tempo umido durante il germogliamento. Una volta sviluppate, le foglie diventano meno sensibili all’infezione: i trattamenti effettuati a fine primavera, dopo l’apertura delle gemme, o in estate non servono a nulla.

Ricorda che peschi e peri risentono particolarmente dello sviluppo del rame. Ciliegi, albicocchi e insalate ne risentono un po’ meno, mentre vite, solanacee (pomodori, melanzane) e cucurbitacee (zucche, meloni, cetrioli) ne risentono poco.

Infine, tieni presente che i trattamenti a base di rame sono utili, ma non devono essere sistematici né troppo frequenti. Intervieni solo se hai rilevato la presenza di una malattia l’anno precedente.

In pratica: preparare la poltiglia bordolese e trattare

Per preparare la poltiglia bordolese, basta mescolare la polvere blu con acqua in uno spruzzatore.

Le dosi d’impiego sono generalmente indicate sulla confezione: variano da 5 a 25 grammi per litro d’acqua, a seconda della pianta da trattare e della malattia da combattere.

La dose può essere dimezzata se aggiungi un agente bagnante (che permette al prodotto di aderire meglio alla pianta). Puoi usare latte scremato (100 ml per litro di preparato) oppure sapone liquido (10 grammi per litro).

Per applicare il trattamento, ecco alcune regole fondamentali da rispettare:

• Proteggiti con guanti, mascherina e occhiali protettivi (il fatto che un trattamento sia utilizzabile in agricoltura biologica non significa che non sia tossico)
• Spruzza la poltiglia bordolese in una giornata senza vento e senza caldo intenso,
• Intervieni solo se non sono previste piogge (una pioggia di 20 mm dilava il solfato di rame dalla superficie delle foglie, facendolo finire nel terreno. Questo rende necessario un nuovo trattamento)
• Tratta quando il fogliame è asciutto.

In pratica:

• Spruzza con un ugello molto fine per distribuire goccioline finissime sopra e sotto il fogliame,
• Interrompi la spruzzatura prima che il prodotto inizi a colare;
• Se necessario, ripeti il trattamento ogni 15 giorni.

Al termine del trattamento, non versare il prodotto in eccesso nel terreno, in un punto d’acqua o nel lavandino!

L’ultimo trattamento a base di rame prima della raccolta va effettuato almeno 21 giorni prima per la vite (5 giorni per gli ortaggi), qualunque sia la formulazione del rame.

Poltiglia bordolese, una sostanza controversa: le alternative

L’uso della poltiglia bordolese, sebbene autorizzato in agricoltura biologica, è ormai oggetto di dibattito, in particolare per l’impiego in agricoltura.

Il problema è che il rame non è biodegradabile, si accumula e finisce per diventare tossico per la vita del suolo. Questo fenomeno si manifesta quando viene superata una certa concentrazione, a causa di applicazioni ripetute per diversi decenni. Dal punto di vista ecologico, si traduce in una diminuzione complessiva della biomassa, della diversità microbica e dei lombrichi… e quindi dell’humus.

Questa contaminazione del suolo sembra irreversibile. È particolarmente problematica nei terreni agricoli, quando sono acidi e sabbiosi.

Negli ultimi vent’anni, una migliore conoscenza dei cicli dei patogeni ha permesso di ridurre il numero di applicazioni e di adeguare la dose di rame necessaria per evitare l’infestazione. Questa netta diminuzione delle dosi (ha permesso di non peggiorare la situazione dei suoli, ma continua comunque a rappresentare un pericolo per l’ambiente, per chi lo utilizza e per la potabilità dell’acqua del rubinetto.

In giardino, l’accumulo di rame generalmente non crea problemi, ma se hai a cuore le questioni ambientali, sappi che puoi:

• Usare meglio il rame, in forme diverse dalla tradizionale poltiglia bordolese,
• Sostituire il rame con fungicidi alternativi,

Prima soluzione: usare meglio il rame in giardino

Sebbene sia tossico a dosi elevate, l’impiego del rame resta un trattamento affidabile, utilizzato da oltre un secolo, anche in agricoltura biologica, in parte perché non crea assuefazione e mantiene quindi la propria efficacia.

Per evitarne gli effetti indesiderati, basta effettuare applicazioni misurate e nei periodi di crescita più adatti per le piante, così da evitare trattamenti eccessivi.

Per migliorare l’efficacia del rame, puoi anche utilizzarlo in altre forme

• L’idrossido di rame

Il solfato di rame viene qui trattato con soda caustica per ottenere un prodotto dall’efficacia immediata, ma più facilmente dilavabile. È meno tossico per la pianta con le foglie rispetto alla poltiglia bordolese. Contiene il 50% di rame metallico e la dose d’impiego* è di 5-10 g/l, a seconda dell’utilizzo.

• L’ossicloruro di rame

L’ossicloruro di rame si ottiene trattando il rame metallico con acido cloridrico e contiene il 50% di rame metallico. Si dilava un po’ meno rapidamente dell’idrossido di rame e risulta anche meno tossico per le piante con le foglie rispetto alla poltiglia bordolese. Ha anche il vantaggio di macchiare meno. È più efficace degli altri due prodotti contro gli attacchi batterici, come il cancro batterico degli alberi da frutto. La dose d’impiego* è di 2,5-5 g/l.

In definitiva, se vuoi continuare a usare un trattamento a base di rame, l’ossicloruro di rame è la scelta più indicata, perché agisce sui batteri, un effetto che per ora i trattamenti alternativi non offrono davvero.

*La dose d’impiego viene continuamente ridotta grazie all’uso di coadiuvanti come il latte scremato o il sapone e alle nuove normative.

Tra le tre sostanze a base di rame più utilizzate, alcune sono più efficaci contro determinate malattie:

Vengono mescolate al rame nuove formulazioni, utilizzate anche come concimi fogliari grazie:

• al loro contenuto di microelementi (Cuivrol),
• oppure a piante fungicide come equiseto, ortica, assenzio e corteccia di quercia, associate a litotamnio (ricco di calcio) e ossicloruro di rame (Ferticuivre).

Questi prodotti riducono la quantità di rame somministrata alla pianta.

Seconda soluzione: usare altri fungicidi al posto del rame

Esistono fungicidi diversi dal rame, consigliati in agricoltura biologica e biodinamica, come:

• lo zolfo, consigliato soprattutto per prevenire l’oidio e gli acari,
• il bicarbonato di sodio, come trattamento curativo contro la ticchiolatura del melo e l’oidio delle piante da orto e ornamentali (Mescola 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio in 4 l d’acqua e 2 cucchiai di sapone. Ripeti la spruzzatura dopo la pioggia.)
• l’idrossido di calcio, come trattamento preventivo e curativo contro i cancri degli alberi da frutto,
• il decotto di corteccia di salice, come trattamento preventivo sugli alberi da frutto (oidio, ticchiolatura e funghi fogliari),
• l’olio di girasole, come trattamento curativo contro l’oidio del pomodoro,
• la lecitina, come trattamento preventivo e curativo contro l’oidio delle piante da orto e ornamentali e la peronospora del pomodoro,
• il decotto di equiseto o la pacciamatura di equiseto (90 g/kg di pacciamatura), come trattamento preventivo e curativo contro la maggior parte delle malattie (macchie nere e ruggine sulle rose, oidio, peronospora, moniliosi)
• il macerato di ortica, come trattamento preventivo contro la maggior parte delle malattie…
• il talco, come trattamento preventivo contro la ticchiolatura…