Zucca Uchiki-Kuri (piante)

La Zucca o Zucca 'Uchiki Kuri' è un'eccellente varietà, produttiva e precoce. Rampicante, produce circa 5 frutti per pianta, di dimensioni medie (12 a 22 cm, 1,2 a 1,5 kg) a forma di pera, di colore rosso arancio, la loro pelle sottile e tenera rivela una polpa spessa dal delizioso sapore di castagna. Questa Zucca beneficia di un'eccellente conservazione.

La Zucca 'Uchiki Kuri' appartiene al gruppo dei Kabochas, cultivar di origine giapponese all'interno della specie Cucurbita maxima. Le zucche, le zuccche e i girasoli appartengono alla famiglia delle cucurbitacee. Questa pianta erbacea annuale presenta lunghe steli vigorosi, rampicanti e anche rampicanti grazie a robusti viticci. Ogni pianta ha fiori maschili e femminili separati; sono queste ultime che daranno i frutti una volta fecondate dal polline dei primi.

Si presentano in molte forme e colori, dal grosso frutto costolato arancione o rosso con polpa arancione, alle forme oblunghe, a forma di pera o di « berretto turco ». Originaria del Sud America, questa specie sarebbe stata introdotta in Europa verso il 16° o 17° secolo. Erroneamente, vengono spesso chiamate « zucche » mentre appartengono a una specie diversa, Cucurbita pepo, con polpa fibrosa e peduncolo duro e fibroso. Per quanto riguarda la zucca, presenta una polpa dolce, saporita e meno fibrosa con un peduncolo tenero e spugnoso.

Le zucche sono ricche di vitamine e oligoelementi oltre ad essere povere di calorie, ricche di potassio e con proprietà antiossidanti.

Raccolta e conservazione

Si raccoglie la zucca il più tardi possibile, senza però rischiare le prime gelate. Mantenete quindi il peduncolo il più grosso possibile e conservateli in un ambiente temperato (10 a 15°C). Potrete così conservarli da alcuni mesi a un anno evitando che si tocchino.

I consigli del giardiniere

Per risparmiare spazio e proteggere i vostri frutti dalla muffa, potete coltivare le zucche su supporti come una rete metallica o aste solide.

Durante la maturazione dei frutti, potete interporre una tegola, ad esempio, tra il terreno e il frutto per isolare e limitare il marciume precoce. Anche una pacciamatura spessa farà al caso vostro.