Agastache Cotton Candy

L'Agastache 'Cotton Candy' è una varietà recente selezionata negli U.S.A per la sua straordinaria fioritura e il suo color rosa tenue, piuttosto raro in queste piante. È contemporaneamente pianta mellifera, aromatica e perenne ornamentale, con portamento compatto, denso e cespuglioso, che fiorisce ininterrottamente dalla metà dell'estate fino all'autunno. Sui suoi spighe si stringono numerose piccole fioriture rosa pallido racchiuse in calici di un rosa più intenso. Questa varietà pastello si abbina facilmente a molte altre piante, in un aiuola naturale o sulla terrazza.

L'Agastache 'Cotton Candy', come tutte le agastache, appartiene alla grande famiglia delle lamiacee, come le menthe, le salvia e il timo. Questa perenne erbacea, relativamente rustica in terreno molto drenante, forma un piccolo cespuglio eretto, alto 60 cm in fioritura e largo 45 cm. I suoi steli di sezione quadrata portano foglie allungate, di forma triangolare e lunghe 8 cm, con bordi dentellati, di un verde un po' grigio, che si sviluppano lungo tutta la lunghezza degli steli fiorali angolari. Al loro schiacciamento rilasciano un profumo mentolato molto piacevole. La fioritura va da luglio a ottobre, senza interruzioni, sotto forma di infiorescenze erette, in spighe sottili e dense. Ogni piccolo fiore tubolare a 2 labbra rosa pallido è circondato da brattee rosa scuro. Questa fioritura, particolarmente mellifera e nettarifera, attira un gran numero di api e farfalle.

L'Agastache 'Cotton Candy' si coltiva nei bordi e aiuole riparate e ben soleggiate dall'aspetto un po' selvaggio, ma anche in vasi sulla terrazza. Nelle regioni calde, non dovrà mai mancare l'acqua durante la fioritura. Nelle regioni più fresche, il terreno dovrà essere particolarmente sano e drenante. Perenne senza problemi dove si trova bene, dà consistenza alle aiuole composte da graminacee (stipas, eragrostis, pennisetums), salvia erbacea, nepeta, vipérine (Echium vulgare), fave, verga d'oro e astri. Si abbina molto bene anche alle potentille arbustive bianche o rosa, ad esempio. In orto, accompagna il timo, la santoreggia, il cerfoglio o il basilico. I fiori secchi si conservano molto bene in mazzi. Le foglie sono tradizionalmente utilizzate in cucina per sostituire la menta, o nelle tisane dopo l'essiccazione.

I fiori e le foglie molto profumate dell'Agastache sono commestibili e deliziosi in insalata, o nei piatti orientali.