Elicriso italiano Korma

L'Helichrysum Korma è una varietà di elicriso italiano selezionata per la bellezza del suo fogliame, che conserva tutto il suo splendore anche quando è bagnato. È una pianta perenne cespugliosa di origine mediterranea, poco rustica ma economica in acqua, apprezzata anche per il suo profumo che ricorda il curry e si diffonde per diversi metri. La sua fioritura estiva in piccole cime giallo oro non manca di fascino, ma può essere eliminata per non disturbare l'armonia di un aiuola dai toni pastello. La potrai associare alle tue rose in un insieme romantico, oppure ad altre piante di macchia mediterranea: il suo magnifico fogliame argenteo mette in risalto ogni fiore del giardino o della terrazza.

Originario del bacino mediterraneo, l'Helichrysum italicum appartiene alla famiglia delle Asteracee. Si tratta di un piccolo arbusto perenne che presenta una fitta crescita a ciuffo. La sua crescita è piuttosto rapida, raggiunge circa 50 cm di altezza per 40 cm di larghezza. Le sue foglie persistono in inverno. Di piccole dimensioni, strette e allungate, sono di colore grigio chiaro argenteo, molto aromatiche, sprigionando un potente profumo di curry. Da questo fogliame si estrae un olio essenziale raro e prezioso. L'Elicriso italiano offre durante tutta l'estate piccoli fiori gialli riuniti in cime. Consentono di realizzare splendidi bouquet secchi di un bel giallo luminoso.

L'Helichrysum italicum Korma si integrerà perfettamente in aiuole rocciose e tra piante aromatiche. La sua associazione con le lavande, i timi e i rosmarini è sempre di successo. Rustica fino a -10°C, si trova bene nei terreni leggeri, compresi quelli poveri e sassosi, e teme i terreni troppo umidi in inverno e in estate. Le foglie fresche possono essere utilizzate in cucina, per aromatizzare pesce, grigliate, riso, pollame o marinature. Aggiungetele a fine cottura poiché il loro aroma in cucina è nettamente meno pronunciato rispetto all'odore sprigionato in giardino. Le foglie servono per aromatizzare ma sono piuttosto indigeribili e è preferibile non consumarle. Questo vegetale cresce bene in vaso, profumando piacevolmente una terrazza.

Il raccolto : raccogli i fiori all'inizio della fioritura per farli essiccare. Le foglie persistenti possono essere raccolte tutto l'anno, man mano che servono. La conservazione : per i bouquet, fai asciugare i fusti fioriti a testa in giù, in una stanza buia. Si conservano così a lungo. Quanto alle foglie, vengono utilizzate fresche. Il piccolo trucco del giardiniere : se afidi o bruchi invadono la pianta di curry, utilizza purin d'ortica o sapone nero.