Patate douce Sakura en plants
Patate douce Sakura en plants
Patate douce Sakura en plants
Patata dolce Sakura
Ipomoea batatas Sakura
Patata dolce, Patata americana, Batata
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Descrizione del prodotto
La patate dolce Sakura è una varietà caratterizzata dalla bellissima colorazione dei suoi tuberi allungati con polpa viola striata di bianco. Il suo tubero, dal sapore dolce, si cucina come una patata permettendo svariati utilizzi. È un alimento completo, ricco di vitamine che si conserva abbastanza bene per diversi mesi. Abbinata ad altre varietà di patate dolci, la Sakura darà colore ai vostri piatti. Durante il periodo estivo, il foliage della pianta, portato da rami striscianti e ricadenti, è particolarmente decorativo ed estetico. Preferisce un'esposizione calda e soleggiata, un terreno profondo, ricco e umido. Le giovani patate dolci si piantano da aprile a giugno, dopo le ultime gelate, in piena terra, sotto riparo o in vaso, a seconda del clima. Il raccolto avverrà da settembre a novembre.
Alta solo una ventina di centimetri, questa pianta perenne può estendersi su 1,50 m di larghezza grazie ai suoi lunghi steli striscianti. Appartenente alla famiglia delle Convolvulacee e al genere delle Ipomee, L'Ipomoeae batatas Kaukura presenta un fogliame molto decorativo. Le foglie sono grandi, a forma di cuore, quasi nere con riflessi verde bronzo e porpora. Questa pianta non fiorisce, produce tuberi allungati coperti da una pelle chiara, gialla pallida o grigiastra, che protegge una polpa di un bel colore arancione, soda, ricca di amido e zuccheri. Questa pianta esotica ha bisogno di calore e acqua per svilupparsi. Può essere piantata in piena terra nelle regioni dalle estati calde. Nelle regioni più fresche, optate per una coltivazione sotto riparo o in vaso.
Per quanto riguarda la cucina, la patata dolce si prepara come la patata (purè, gratin, zuppe, patatine fritte, chips...). Il suo sapore dolce consente anche di utilizzarla nei dolci come torte, crostate o marmellate. Le foglie commestibili si consumano come gli spinaci. La patata dolce è ricca di beta-carotene, vitamina B6 e minerali (rame e manganese).
Il raccolto: la patata dolce è una pianta a giorni corti. La formazione dei tuberi inizia quindi generalmente a settembre-ottobre, quando il fogliame ingiallisce. Appena prima del raccolto, tagliate il fogliame. Estraete delicatamente i tuberi (con una forchetta se sono in piena terra) facendo attenzione a non danneggiarli. Lasciateli asciugare al sole per alcune ore. Il raccolto dovrà essere completato prima delle prime gelate.
La conservazione: le patate dolci si conservano come le patate. Conservatele in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
Il trucchetto del giardiniere: Anche se la pianta è coprente, pacciamate il terreno per mantenere l'umidità e limitare lo sradicamento, specialmente all'inizio della coltivazione.
Nota: Attenzione, le nostre giovani piante in multicelle sono prodotti professionali riservati a giardinieri esperti: appena ricevute, trapiantatele e conservatele sotto riparo (veranda, serra, chiosco...) a una temperatura superiore ai 14°C per alcune settimane prima di piantarle all'esterno una volta che il rischio di gelate è definitivamente scartato.
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Patata dolce Sakura in foto...
Raccolta
Porto
Fogliame
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Disponibile in 2 taglie
Piantagione e cura
La coltivazione della patata dolce richiede temperature medie superiori ai 20°C, idealmente intorno ai 25°C. La patata dolce può essere piantata in piena terra se le estati sono lunghe e calde. Per le regioni più fresche, è preferibile coltivarla in serra (riscaldata se necessario) o in vaso.
Inizialmente, fate crescere i germogli in mini-motte trapiantandoli in cassette o vasi da 8 a 13 cm di diametro, riempiti di terriccio. Posizionateli in un luogo caldo e luminoso. Annaffiate regolarmente.
In piena terra e in serra:
Il trapianto in piena terra nelle regioni soleggiate avviene verso metà maggio, quando il rischio di gelate è passato e il terreno è sufficientemente riscaldato.
La patata dolce si adatta alla maggior parte dei tipi di terreno, pur avendo una preferenza per terreni sciolti, leggermente sabbiosi, ben drenati e ricchi. Scegliete un luogo molto soleggiato. Prevedete uno spazio ampio poiché la patata dolce svilupperà lunghi steli rampicanti. Aggiungete del compost maturo in autunno precedente. Lavorate il terreno in profondità. Spaziate le file di 90 cm. Ricoprite completamente la fila per formare una collina alta 15 cm. Livellate la cima e piantate le piante ottenute ogni 30 cm. Ricoprite i piedi quando i germogli sono ben sviluppati. Annaffiate molto regolarmente. Nelle nostre regioni, la patata dolce si coltiva come annuale.
In vaso: trapiantate le piante in vasi di almeno 30 cm di diametro, riempiti con un mix di terriccio e terra da giardino. Posizionate i vasi in pieno sole. Annaffiate regolarmente. Ricoprite i piedi aggiungendo terriccio. Otterrete così una bella pianta e sarà possibile avere un piccolo raccolto già in autunno, anche se sarà limitato.
Cultura
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
