Plants d'Aubergines
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L'Aubergine de la famille des Solanacées est un légume-fruit généralement violet profond que l'on cultive souvent en compagnie d'autres légumes du Sud, les poivrons et les piments. Les plants se repiquent lorsque les dernières gelées ne sont plus à craindre d'avril à juin selon les régions. Facile de culture, l'Aubergine au port arbustif est toutefois exigeante en chaleur et en luminosité. Elle requière beaucoup d'eau pour produire ses beaux fruits charnus. Espacez vos plants d'au moins 50 cm en tous sens. Ce légume du soleil est riche en fibres et en vitamines B.
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