Fava Robin Hood

Il Fagiolo Robin Hood, o "Robin Hood" in francese, è una varietà nano con grani verdi e portamento molto compatto. Molto produttive, le piante producono baccelli abbastanza corti che contengono fino a 6 grani. È una varietà molto interessante per gli orti in quadrati e la coltivazione in vaso poiché la sua altezza non supera i 35 cm. La semina può essere fatta in autunno o in primavera per un raccolto da giugno ad agosto.

Il Fagiolo è una leguminosa che appartiene alla grande famiglia delle Fabacee, come il fagiolo e il pisello. Dopo essere leggermente caduto in disuso, sembra tornare prepotentemente negli orti. È una verdura da riscoprire senza esitazione data la facilità della sua coltivazione.

Originario dell'Asia e del Medio Oriente, il Fagiolo è ampiamente coltivato in tutto il mondo, sia per il suo sapore che per le sue qualità nutritive. Ricco di nutrienti energetici, è considerato un amido. Esistono numerose varietà di Fagioli con dimensioni e colori dei chicchi diversi: alcuni sono bianchi, altri più marroni.

Il Fagiolo si consuma sia crudo che cotto. Ma è un piatto che richiede impegno poiché la preparazione dei Fagioli freschi richiede tempo: dovrai prima sgusciarli e poi sgranarli, cioè rimuovere la seconda pelle da ogni chicco.

Per gustarli al naturale con il sale come i ravanelli, li raccoglierai giovani e teneri e sarai così dispensato dalla seconda sbucciatura. In genere, si calcola 1 kg di Fagioli crudi per ottenere 250 g di Fagioli sgusciati.

La coltivazione del Fagiolo è facile e se il tuo terreno è piuttosto povero, argilloso e umido, per una volta, puoi essere felice! Il Fagiolo è fatto per te. Infatti, come tutte le Fabacee, non è esigente. E è nei terreni pesanti e molto freschi che dà il meglio di sé. Non è neanche molto sensibile al freddo e si semina già da febbraio nella maggior parte della Francia.

Raccolta: La raccolta dei Fagioli consiste nel raccogliere i baccelli a diversi gradi di maturazione a seconda di come si desidera consumarli: crudi al naturale, cotti o secchi.

Conservazione: i Fagioli freschi si conservano alcuni giorni nel cassetto verdure del tuo frigorifero. Puoi anche farli essiccare e conservarli a temperatura ambiente. Il Fagiolo si congela anche molto bene.

Il piccolo trucco del giardiniere: Il Fagiolo è la verdura prediletta dai pidocchi neri. È raro che non siano attaccati da una colonia che di solito si abbatte massicciamente su tutta una fila. Per scacciarli senza ricorrere agli insetticidi, puoi fare una spruzzata d'acqua aggiungendo sapone nero (2 cucchiai per litro).

Quest'anno nel nostro giardino, avendo letto che la loro presenza poteva favorire la fruttificazione, abbiamo lasciato fare. Abbiamo rapidamente notato la presenza di coccinelle. Non erano abbastanza numerose, certo, ma il raccolto è stato del tutto onorevole anche se, bisogna ammetterlo, i baccelli erano neri e piuttosto appiccicosi! Alla fine, ci siamo goduti il raccolto e pensiamo che le coccinelle siano ora più numerose nel giardino perché non c'è neanche l'ombra di un pidocchio sui Nasturzi.