Erba cipollina Staro Bio

L'Erba cipollina a foglie larghe Staro è una varietà che si distingue per la sua vigoria e la grandezza delle foglie. Piante aromatiche, vengono preferibilmente gustate crude, finemente tritate. Forma un bel ciuffo alto 30 cm e può essere utilizzata anche nel giardino ornamentale, poiché il suo fiore è affascinante. Semina da fine febbraio a giugno - Raccolta da fine maggio a fine settembre.

L'Erba cipollina, chiamata anche Cipollotto o Appétits, è una pianta perenne aromatica gustosa. È una delle erbe aromatiche più popolari. Appartiene alla stessa famiglia dell'Aglio, della Cipolla e dello Scalogno. Mostra una crescita a ciuffo e foglie sottili cave e cilindriche. È una pianta perenne che verrà coltivata per due o tre anni poiché, oltre, tende ad esaurirsi e a diventare meno produttiva. A quel punto sarà necessario dividerla.

Il suo piccolo sapore fresco, aglio e leggermente piccante si adatta a molti piatti: frittata, ripieni, torte salate e condimento di formaggi freschi... È un must nei giardini aromatici ma nulla vieta di mescolare gli stili e piantarla un po' ovunque in giardino, specialmente ai piedi delle rose: il suo fiore a pompon rosa violaceo è affascinante e i suoi aromi respingono gli afidi e prevengono la malattia delle macchie nere. È quindi anche una pianta compagna di prima categoria.

Raccolta: La raccolta dell'Erba cipollina si estende per un lungo periodo, dalla fine della primavera all'autunno e si effettua semplicemente con le forbici, tagliando i gambi alla base del ciuffo. Le raccolte regolari stimolano il rinnovamento delle foglie.

Conservazione: L'Erba cipollina si conserva qualche giorno in frigorifero o, alcuni mesi, essiccandola o congelandola. Tuttavia, è preferibile consumarla appena raccolta per apprezzarne appieno il profumo.

Il trucchetto del giardiniere: Per limitare le annaffiature, vi consigliamo, a partire dalla fine di maggio, di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di sfalci, possibilmente mescolati a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, riduce anche le erbacce.