Zucchino Soleil F1

Soleil F1 è una selezione sorprendentemente resistente alla peronospora. Raccolti molto giovani, i frutti possiedono eccellenti qualità gustative e testurali.

Questa varietà precoce, non strisciante, presenta una crescita molto eretta e compatta. Raccogliete i frutti man mano per favorirne il rinnovo durante tutta la stagione estiva.

Essa produce lunghi frutti giallo sole molto luminosi con polpa di colore crema. Posizionate le piante in piena terra o seminatele in loco all'inizio di giugno, non prima. Naturalmente, posizionatele nei luoghi in cui beneficeranno maggiormente del sole. Le prime raccolte avvengono già da luglio e continuano fino alla fine di settembre.

Soleil F1 è perfetta per le piccole superfici come i balconi o i patii.
Le zucchine e le zucche sono poco caloriche ma ricche di vitamine, in particolare provitamina A, vitamina B e sali minerali.

Arancioni, verdi, rosse, gialle, nere o addirittura blu, lisce, costolate, verrucose, dalla buccia tenera ecc. zucche e zucche ci offrono una sorprendente varietà di forme, colori e dimensioni, poiché si ibridano con una facilità sconcertante. Questo spiega il gran numero di varietà esistenti.

Nel linguaggio comune, zucca invernale indica tutti i tipi di zucche, zucca cedrina, zucche, ecc. con buccia coriacea e polpa delicatamente dolce. Con zucche estive o zucchine si intendono le diverse varietà che vengono raccolte ancora giovani quando la buccia è ancora tenera. Queste ultime vengono consumate con i semi.

Tutte sono originarie dell'America e appartengono alla grande famiglia delle cucurbitacee. Sono state introdotte in Europa nel XVI secolo.

• Esistono una decina di specie di zucche, di cui quattro sono le più coltivate nei nostri orti. Si tratta delle Cucurbita pepo, delle Cucurbita moschata o zucche muschiate, delle Cucurbita maxima e infine delle Cucurbita argyrosperma.
• Le Cucurbita pepo: sono le più rappresentate negli orti, riguardano alcune zucche, le zucchine, le patisson, ecc. Si riconoscono generalmente grazie alle foglie rigide e divise e al peduncolo angoloso con almeno 5 coste che non si allarga al punto di inserimento sul frutto.
• Le Cucurbita moschata o zucche muschiate: presentano foglie morbide. Il peduncolo è molto costolato e si allarga molto visibilmente al punto di inserimento del frutto. Le foglie assumono la forma di un cuore.
• Le Cucurbita maxima: sono principalmente i potironi. Il peduncolo è arrotondato e assume un aspetto un po' spugnoso. Come suggerisce il nome della specie, riguarda soprattutto varietà con grossi frutti. Le foglie hanno 5 lobi.
• Le Cucurbita argyrosperma: molto poco rappresentate nei nostri giardini, presentano foglie trilobate e un peduncolo molto spesso, robusto e non costolato.

Generalmente rampicanti, si attaccano a qualsiasi supporto con i loro viticci. I fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore) che appare come un embrione di frutto. In molte regioni, i fiori maschili vengono raccolti subito dopo la fecondazione per essere consumati ripieni o fritti. Le modalità di consumo delle zucche e delle zucchine sono molteplici. Saltate in padella, fritte, gratinate, in zuppe o ripiene. Le zucchine sono un must nella ratatouille provenzale, nella caponata italiana, nel couscous maghrebino o in molti piatti mediterranei emblematici.

La raccolta: Zucche e zucchine sono frutti che hanno bisogno di molta acqua per esprimersi al meglio. Le zucche saranno migliori se raccolte a maturità. Le zucchine vengono raccolte giovani e fresche, ancora immature. Tutte devono essere maneggiate con cura e rimanere esenti da tagli o urti.

La conservazione: Le zucchine si conservano tagliate a pezzi e congelate. La loro buccia fragile non si presta alla conservazione in stato integro. Le zucche invernali a buccia coriacea si conservano per diversi mesi e si consumano tutto l'inverno. A differenza di altri frutti e verdure, hanno bisogno di calore per una conservazione ottimale. Non c'è bisogno di riporle in un luogo buio, quindi conservatele dove la loro silhouette piena potrà essere apprezzata.

Il trucchetto del giardiniere: interponete una lastra di ardesia o una tegola sotto il frutto. Non sarà più a contatto diretto con il terreno, evitando così che marcisca a causa dell'umidità. Inoltre, apprezzano particolarmente i terreni leggermente umidi. Pensate quindi a pacciamare intorno ai piedi soprattutto in piena estate. Zucche e zucchine sono molto soggette alla peronospora (malattia fungina che lascia una sorta di peluria bianca sulla superficie delle foglie). Evitate accuratamente di bagnare le foglie o i fiori. Associale zucche agli allium come l'erba cipollina, le cipolle o lo scalogno o con le leguminose come i fagioli o i piselli. Al contrario, il matrimonio zucca - cetriolo rischia di nuocere ad entrambe le parti.