Schisandra chinensis Sadova N°1 - Bacca dei cinque sapori

Il Schisandra chinensis Sadova N°1 è la prima selezione di schisandra della Cina veramente autofertile, ovvero capace di fruttificare abbondantemente senza la presenza di una pianta maschile piazzata nelle vicinanze del giardino. I frutti di questa vigorosa liana di origine asiatica, chiamati Bacche alle 5 sapori, una volta essiccati e ridotti in polvere, sono utilizzati nella medicina tradizionale cinese. Sono allo stesso tempo salati, dolci, acidi, piccanti e amari, ispirando senza dubbio il loro nome. L'uso della pianta per fini medici è raccomandato solo con parere medico. La raccolta dei frutti avviene da agosto a ottobre.

Originaria dell'Est della Cina, della Mongolia e della Corea, la Schisandra chinensis appartiene alla famiglia delle Illiciaceae. Si tratta diuna grande liana arbustiva, resistente fino a -23°C, decorativa per le sue grandi foglie e grappoli di frutti rossi.La crescita è piuttosto lenta, ma può raggiungere i 9-10 m di lunghezza. Per prosperare, la Schisandra cinese richiede un terreno umifero, profondo, sempre ben umido, anche in estate. Tradizionalmente utilizzata per le sue virtù afrodisiache, era altrettanto apprezzata quanto il Ginseng. Secondo le scritture, le sue bacche permetterebbero a un uomo di «possedere dieci donne per cento notti». Per secoli i giovani cinesi ne consumavano prima della loro notte di nozze. La Schisandra chinensis è una liana per lo più dioica (a volte monoica), producendo fiori femminili o maschili. Per fruttificare e produrre bacche, la pianta femminile ha quindi generalmente bisogno di un partner maschile.

Il cultivar 'Sadova N°1' recentemente selezionato in Ucraina, non presenta questo inconveniente poiché gli organi femminili (pistilli) e maschili (stami) sono presenti sulla stessa pianta. Il fogliame, deciduo, cade in autunno. È composto da belle foglie leggermente lucide e fortemente nervate, di forma ovale a ellittica, finemente dentate ai margini, affusolate in punta, con una lunghezza media di circa 12 cm per 5,5 cm di larghezza, di colore verde brillante, distribuite lungo i fusti volubili che si avvolgono spontaneamente attorno al supporto a loro disposizione.La fioritura avviene all'inizio dell'estate, su piante di 5 o 6 anni. Assume la forma di piccoli fiori biancastri, sfumati di rosa o verde, di 1-2 cm di diametro, leggermente profumati. Dopo l'impollinazione da parte degli insetti, lasciano il posto a grappoli di bacche tonde e carnose di colore rosso, lucenti, con un diametro di circa 6-7 mm. 

Le bacche possono essere consumate fresche o essiccate. Contengono fino a 17 aminoacidi e una forte concentrazione di vitamine, in particolare A, B, C ed E, oligoelementi, proteine e oli essenziali. Non devono essere consumate dalle donne in gravidanza. Inoltre, un consumo regolare a piccole dosi non avrà effetti collaterali problematici. In Cina, le sue bacche vengono essiccate e ridotte in polvere per diventare il Wu Wei Zi, letteralmente la «Bacca alle 5 sapori». Puoi farne una tisana: fai bollire per 20 minuti 1 cucchiaino di bacche essiccate per tazza. Filtra, aggiungi zucchero a piacere. Gusta. Le foglie essiccate sono talvolta preparate anche in tisane.

Il Schisandra chinensis Sadova N°1 sarà guidato come una vite, i giovani esemplari hanno bisogno di essere indirizzati su un supporto all'inizio prima che la pianta si avventuri alla conquista del supporto a sua disposizione. Questa liana volubile che permette di nascondere tutto ciò che è sgradevole è perfettamente adatta all'ornamento di recinzioni a maglia, casette da giardino, pergolati, graticci, o altre pergole, e perfetta per rivestire un muro munito di robusti fili o di un grande intreccio. Associatela ad esempio a una luppolo dorato, a un Akebia o ancora, per distinguervi, a un'aristolochia.