Melo Karneval

Il Melo Karneval è una varietà recente, di origine ceca, selezionata per le sue prestazioni di resa, robustezza, resistenza alle malattie, in particolare all'oidio e alla ticchiolatura, preservando al contempo le eccellenti qualità gustative di questo frutto dai colori così caratteristici. Le mele sono di forma arrotondata, leggermente costoluta, di calibro medio, con buccia giallo-verdastra striata di ampie bande rosse, completamente tinta di rosso sul lato esposto al sole, senza macchie ruggine. La polpa è bianca, soda e succosa, leggermente acida e piacevolmente aromatica. È una mela rinfrescante da gustare al naturale, ma anche di grande qualità cotta in composta, pasticceria, o come accompagnamento a piatti salati. Autosterile, richiede la presenza di altre varietà di meli per migliorare l'impollinazione.

Il Malus domestica, scientificamente chiamato anche Malus communis o Malus pumila è comunemente denominato Melo comune o domestico. Appartiene alla famiglia delle Rosacee. Presente in Francia e in Europa dall'antichità, è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale. La sua rusticità è eccellente, si tratta senza dubbio del fruttifero più coltivato nell'Europa del Nord. Esistono circa 20.000 varietà di cui 10.000 circa di origine americana, 2.000 di origine inglese e 2.000 di origine cinese.

Il Malus domestica ‘Karneval’® è una recente creazione dell'Istituto di Botanica Sperimentale di Praga nella Repubblica Ceca nel 2011. Risulta dall'incrocio tra la varietà ‘Vanda’ e la varietà ‘Cripps Pink’ (sin. ‘Pink Lady’). Questo cultivar è commercializzato in Europa dalla società tedesca ARTEVOS, attraverso una rete di produttori o distributori affiliati. Questo Melo forma un albero dal portamento espanso che può raggiungere, in età adulta, approssimativamente 4-5 m di altezza per 3-4 m di ampiezza. Il suo portamento si adatta bene a forme basse o ad alto fusto e a forme a spalliera. Il suo fogliame è composto da grandi foglie, ovali, verde brunastre sopra, bianco verdastre sotto, profondamente dentate. La fioritura medio-precoce avviene in aprile, il che la mette generalmente al riparo dalle gelate. Il melo è quindi adatto alla coltivazione in tutte le regioni. I fiori vengono distrutti dal gelo a partire da -2 a -3 °C. È una varietà triploide, che nonostante il suo vigore, produce un polline di scarsa qualità, rendendola molto poco capace di impollinare altre varietà di meli. Produce mele con pochi o nessun seme fertile. Si dice auto-sterile, ecco perché è necessaria la presenza di meli la cui fioritura avviene nello stesso periodo. Le varietà Belchard®, Elstar, Fuji, Golden Delicious, Granny Smith, Melrose e Reine des reinettes sono adatte per incrociare l'impollinazione. Meli ornamentali, i Malus Perpetu Evereste e John Downie fioriscono abbondantemente, possono essere eccellenti impollinatori.

Il Melo Karneval è una varietà abbastanza vigorosa, a fruttificazione rapida, molto produttiva, poco alternante, cioè produce abbondantemente ogni anno. La fruttificazione, omogenea e abbondante, giunge a maturazione tra metà settembre e inizio ottobre. La mela si consuma sia cruda che cotta, in composte, nelle pasticcerie, in associazione con formaggi o come accompagnamento a piatti salati, con sanguinaccio, maiale o in insalate. È perfetta anche per la preparazione di succhi. Facile da consumare, la mela apporta una grande sazietà. Ricca di glucidi e fruttosio, è tonica, energizzante e reidratante. Il suo contenuto in vitamine A, B, C ed E, in minerali, antiossidanti e fibre fa della mela un punto di forza per la salute. I frutti possono essere conservati per parte dell'inverno. La conservazione può avvenire in un luogo fresco, sano, al riparo dalla luce a una temperatura di circa 8-10 °C o in cella frigorifera, stagnante all'aria esterna a una temperatura di 1-3 °C. La mela emette etilene, un gas che favorisce la maturazione della frutta. Per accelerare la maturazione degli altri tuoi frutti o ortaggi, metti le tue mele proprio accanto.

Molto popolare, grazie ai suoi frutti, il melo trova pienamente il suo posto in giardino per il piacere di piccoli e grandi. Tra la nostra vasta gamma di meli, è facile trovare la varietà che corrisponde meglio ai tuoi desideri.