Compost: 5 punti per farlo bene

Il compost "fatto in casa" viene tradizionalmente raccolto e utilizzato in primavera e in autunno. Quando si apre il contenitore, per alcuni è il momento delle delusioni. Al posto del terriccio scuro si trovano ogni sorta di cose : materiali non decomposti, più o meno riconoscibili ("Oh, un'arancia blu e per di più pelosa!"), ammassi verdastri e viscidi  e perfino piante appena germogliate ("Guarda, la patata dell'anno scorso sta producendo dei germogli…"). Il tutto emana un odore tutt'altro che gradevole. Confesso che c'è un po' di esperienza personale. Insomma, tutto fuorché del buon compost, quello che l'orto e il giardino in generale richiedono a gran voce!

Perché? È semplice : talvolta distribuita gratuitamente per ridurre il volume dei rifiuti domestici, la compostiera viene spesso utilizzata come una semplice pattumiera. Un errore fatale.

→ Guarda anche il nostro video sul compost: 

Che cos'è un buon compost e a cosa serve?

Un buon compost è innanzitutto ben decomposto. Ha un aspetto simile a quello del terriccio, è scuro, quasi nero, e profuma di sottobosco. Possono rimanere alcuni elementi più grossolani, ma nel complesso i materiali compostati non sono più riconoscibili.

Al di là dell'aspetto, un buon compost è soprattutto un concime organico di prima scelta. Equilibrato e senza un eccessivo contenuto di azoto, fertilizza in modo efficace ma delicato e funge da fermento. Ricco di microrganismi, mantiene attiva la vita biologica e quindi la vita del terreno. In sintesi, è l'ingrediente indispensabile per la formazione dell'humus, a sua volta pilastro di ogni giardino naturale e biologico degno di questo nome.

Come ottenere un buon compost?

Chiariamo subito: ottenere un compost eccellente non è alla portata di tutti, e non a caso esistono corsi per diventare maestro compostatore. Tuttavia, produrre un compost accettabile non è complicato.

Per mettere definitivamente da parte il compost mal riuscito, ecco 5 principi fondamentali da rispettare :

1) La posizione giusta

La posizione migliore per una compostiera è all'ombra o a mezz'ombra, al riparo dal caldo intenso estivo. Per ovvie ragioni pratiche, ma anche perché un compost ben gestito non emana cattivi odori, sistemala vicino a casa o in un punto facile e rapido da raggiungere.

2) Un buon rapporto carbonio/azoto

Per ottenere un compost equilibrato, è importante rispettare una buona proporzione tra i diversi tipi di rifiuti. In linea di massima, ai cosiddetti rifiuti « equilibrati » si aggiungono, mescolandoli, 2/3 di materiale «marrone» e 1/3 di materiale «verde».

Ecco alcuni esempi per orientarti :

Rifiuti equilibrati	Residui di potatura delle siepi, con foglie Piante secche Foglie morte tenere, che si decompongono rapidamente Letame con paglia Fondi di caffè Erba secca
Rifiuti verdi = prevalenza di azoto	Bucce di verdura e altri rifiuti di cucina Erba verde fresca (taglio dell'erba) Fiori appassiti, foglie verdi
Rifiuti marroni = prevalenza di carbonio	Cartone marrone, carta (non patinata) Residui di potatura delle siepi, senza foglie (inverno) Foglie morte coriacee o tanniche (sempreverdi, Magnolia grandiflora, castagno, quercia) Paglia Segatura, trucioli di legno, cippato derivato dalla potatura

NB: contrariamente a quanto sostengono alcuni, nessun rifiuto biodegradabile (e naturalmente non inquinante) è formalmente vietato nel compost: è tutta una questione di dosaggio ed equilibrio.

3) Pezzi piccoli

Per « digerire » i materiali, gli organismi e gli insetti decompositori (e sì, il lavoro non si fa da solo!) devono essere nutriti regolarmente, ma con pezzi piccoli. Per questo, i rifiuti devono essere tagliati: con il coltello per le bucce, con qualche colpo di cesoia da potatura per gli scarti del giardino, con il tosaerba per le foglie o con il trituratore per i residui di potatura. Questi sforzi saranno ampiamente ripagati dalla rapida maturazione del compost.

Una piccola panoramica degli abitanti del compost:

4) Aria: rivoltamenti regolari

Senza aria non c'è decomposizione, ma solo fermentazione… Da qui l'importanza essenziale di rivoltare regolarmente il compost, idealmente a ogni aggiunta. Per farlo, usa una semplice forca o, meglio ancora, in una compostiera a silo, un Brass Compost. Questo attrezzo, a forma di grande molla, consente di mescolare e arieggiare il cumulo.

5) Un'umidità ottimale (né troppa né troppo poca)

Per loro natura, i rifiuti saranno umidi (il « verde ») o secchi (il « marrone »), e questo dovrebbe essere sufficiente a mantenere un'umidità ambientale ottimale, a condizione di ricordarti di richiudere il coperchio della compostiera. Tuttavia, in caso di caldo intenso, i materiali possono seccarsi: controlla l'umidità e, se necessario, annaffia quanto basta... perché i rifiuti non devono nemmeno essere troppo umidi; ecco l'utilità del coperchio!

Ora hai tutto il necessario per realizzare quest'anno un buon compost... e, per approfondire, consulta anche la nostra scheda: "Rifiuti verdi: soluzioni per il riciclo e la valorizzazione in giardino".